MINHA LOUCA PAIXÃO

Cottas Reserva Tinto 2008

2011-12-11T10:15:00.004-08:00

A Quinta de Cottas é uma pequena propriedade, com uma área de cerca de 10 hectares, situada no Cima Corgo, na Região Demarcada do Douro.

Produz vinhos de grande qualidade, elaborados, quase exclusivamente, a partir de castas tradicionais da região.

Este reserva tinto 2008, muito concentrado na cor, opaco e limpo, revela um nariz com grande elegância aromática, onde se destaca o seu carácter frutado, com os frutos silvestres em total predominância. Ligeiras notas florais e fumados muito bem integrados, mostram-se também de forma bastante evidente.

Na boca entra seguro e intenso, com a sua componente especiada a marcar aqui forte presença.

Com taninos suaves mas ainda muito presentes e uma frescura e uma acidez absolutamente notáveis, não obstante estar pronto a ser consumido, parece querer dizer-nos que o podemos guardar por uns bons tempos em cave.

Gordo e sedoso, potente e carnudo, este reserva tinto cativa pelo seu elevado equilíbrio, harmonia e elegância.

Complexo, amplo e com um final deveras sedutor, apresenta-se, não somente como mais um, mas como um tinto duriense ao qual é impossível ficar indiferente!

Nota pessoal: 17

GRANDE RESERVA – Uma Colheita Imperdível

2011-11-07T13:19:00.004-08:00

Da pena de um apaixonado pela escrita e pelo mundo dos vinhos, surge-nos agora este Grande Reserva – Uma colheita imperdível.

Trata-se do primeiro livro de João Barbosa, jornalista de profissão, que já passou por publicações como O Jornal, Diário Económico e A Capital e blogger por paixão, sendo autor de 3 três blogs totalmente distintos entre si, entre os quais, o eno-blogue João à mesa http://joaoamesa.blogspot.com/.

Estamos perante um livro que o autor classifica como sendo um livro de história e de histórias, que resulta de um apanhado de pequenos tesouros do vinho português.

Para mim, e porque conheci o João numa fase em que este livro ia ganhado “mentalmente” a sua forma, arrisco-me a dizer que ele é não só o resultado de um excelente trabalho de pesquisa e de um enorme trabalho de “campo”, como também, o fruto da postura humilde, discreta e apaixonada com que se tem regido.

Escrito de forma despretensiosa, bem-humorada e extremamente envolvente, este livro tem sido uma fonte de verdadeira aprendizagem e de puro deleite para mim.

De leitura obrigatória para qualquer enófilo português que se preze, este Grande Reserva é, efectivamente, "(…) um livro que se quer para fruição, para prazer e para felicidade simples. Um remédio santo contra as chatices da vida"!

Tchim, tchim João…

Terra agreste...que de trabalho se fez sonho!!! " O MEU MAJESTOSO DOURO "

2011-09-30T16:26:00.003-07:00

LAXAS ALBARIÑO 2010

2011-08-27T10:05:00.007-07:00

Devo confessar que essa pretensa magna divisio entre brancos de verão e brancos de inverno sempre me irritou solenemente. São incontáveis as vezes em que este vinho me acompanhou em muitos e deliciosos jantares invernosos, com muito frio mesmo (lá fora claro está!), mas pronto…ok…concedo!

Estaremos, efectivamente, perante um excelente parceiro para os dias mais quentes e os cenários mais veraneantes. A solo ou acompanhado, este branco Galego, não desiludindo os grandes amantes da casta Albariño, faz as delicias de quem procura um vinho fresco, leve e despretensioso.

Não me podendo pronunciar sobre a sua longevidade, já que nunca provei colheitas mais antigas, posso, contudo, assegurar que se trata de um vinho muito regular e consistente, tantos foram os anos e as idas à simpática Galiza…para me deleitar com os seus mariscos e as suas típicas tapas.

Produzido pelas Bodegas - As Laxas, situadas nas margens do rio Minho, na D.O. Rias Baixas, Galiza, este Alvarinho, apresenta uma cor amarela citrina com laivos esverdeados e um aspecto brilhante e cristalino. Aromaticamente elegante e sem grandes devaneios olfactivos (graças a Deus! Já enjoa a quantidade desmesurada de “tropicalidade” que para aí anda…), apresenta um nariz muito limpo, com evidentes laivos de mineralidade e onde notas florais e frutadas, diria que maças e damascos marcam aqui forte presença, se encontram em perfeita harmonia.

Na boca revela bom corpo e bom volume. Mostra-se extremamente equilibrado, com uma acidez muitíssimo bem colocada e um final bastante sedutor. Afinado e bem proporcionado, refrescante e sóbrio, este vinho, podendo não representar um poema à casta Alvarinho, demonstrou sempre uma autenticidade e uma generosidade, perfeitamente capazes de nos deixar com um enorme sorriso nos lábios! Rias Baixas…what else!!!

RESTAURANTE DOC – Um Santuário Gastronómico no Douro

2011-08-04T15:17:00.016-07:00

Situado naquele que é um dos percursos panorâmicos mais bonitos e arrebatadores do nosso país, a sumptuosa estrada marginal entre a Régua e o Pinhão, o Restaurante DOC localiza-se mais precisamente na Folgosa do Douro, concelho de Armamar.

Instalado num amplo edifício de arquitectura moderna, mas perfeitamente enquadrado no cenário envolvente, o DOC está literalmente construído em cima do rio, podendo a ele aceder-se também por via fluvial, atracando-se num cais simpático e funcional com capacidade para cerca de 15 barcos.

Este espaço beneficia ainda de uma deslumbrante esplanada, toda ela virada para aldeias, quintas e vinhas que ajudam a engalanar ainda mais o nosso horizonte, e na qual poderemos, sempre que o tempo permitir, deliciarmo-nos com uma tentadora refeição, participar numa animada tertúlia ou simplesmente degustar um bom vinho.

Assente numa filosofia que se poderá designar de triangular, composta por uma cozinha elaborada, vinhos de qualidade e beleza paisagística, o DOC tem presenteado os seus clientes com uma carta repleta de boas sugestões vínicas que, não ignorando as demais regiões vinícolas portuguesas e até estrangeiras, possui uma natural incidência sobre vinhos provenientes do Douro.

Este esforço em estimular a descoberta do imenso património vínico da região, aliada a uma prática sensata no que ao preço dos vinhos respeita, valeu a este restaurante, poucos meses após a sua abertura, a atribuição pela Revista de Vinhos do prémio para a Melhor Carta de Vinhos Regional.

A ideia de que um bom vinho, quando bem harmonizado, pode engrandecer toda uma refeição, não é apenas uma prática diária do DOC…é sobretudo a sua bússola e o seu lema de vida!

Mas não só de cozinha e de vinhos vive o DOC. Existe ainda todo um projecto ligado a eventos de outra natureza, o qual se encontra em permanente dinamização e se pauta sempre pelo respeito por toda a beleza de um território que a UNESCO classificou como Património Mundial. Esta constante preocupação tem-lhe permitido afirmar-se como um projecto âncora na dinamização do turismo no Alto Douro Vinhateiro.

As propostas gastronómicas são muitas, com a vantagem de serem apresentadas de formas variadas e até originais.

O Chef Rui Paula tem como preocupação primordial, a utilização de produtos genuínos e de elevada qualidade, que lhe permitam apresentar uma cozinha, essencialmente, de cariz tradicional português, embora elaborada com recurso a técnicas e a concepções mais actuais.

Como o próprio afirma, a sua culinária está intimamente ligada a sensações e a memórias antigas, cuja matriz visa sempre respeitar, não obstante a sua eterna busca por novas nuances que valorizem os aromas, os sabores e as texturas dos produtos.

Sem me querer alongar mais nesta minha já vasta descrição, e porque acredito que a consulta directa da fabulosa ementa que este Restaurante nos proporciona é muito mais aliciante, remeto-vos para o seu site oficial http://www.ruipaula.com/doc/menu, limitando-me somente a afirmar que se trata, indiscutivelmente, de uma espaço de emoções e de prazer, que com toda a naturalidade tem sabido fazer jus à reconhecida magistralidade do nosso DOURO!

DONNAIRES - UM NOVO PROJECTO NO DÃO!

2011-07-11T17:03:00.014-07:00

Decorrido tanto tempo sobre a minha fase “mais presente” enquanto wineblogger, muitos já me haviam, certamente, como uma desistente! Se o pensaram…tiveram toda a razão! Estive, de facto, ausente durante muito tempo. Questões pessoais e afazeres profissionais assim o determinaram.

No entanto, não o poderei negar, que a tudo isso se terá somado uma certa decepção com a dita “indústria do vinho” em Portugal e alguma dose de incredulidade sobre a “mais valia” que os winebloggers possam, eventualmente, acarretar para o desenvolvimento e transparência de todo este sector!

Quanto à primeira questão…nada a fazer! Mea culpa, mea culpa…quem me mandou construir castelos na areia???

Quanto à segunda, e após longo período de reflexão, as conclusões a que cheguei são manifestamente favoráveis à minha permanência e, indesmentivelmente, deveras apologistas da defesa e do reconhecimento daqueles que, movidos por uma enorme paixão e desprovidos de quaisquer apoios financeiros, teimam em “erguer a bandeira”, promovendo, sem contrapartidas, o produto – VINHO!

Escolhi para regresso, uns vinhos que estão agora a dar os seus primeiros passos! Trata-se de um projecto muito pequeno, que tive o privilégio de conhecer e acompanhar. Projecto esse que, dada a sua qualidade e a paixão e o cuidado com que é conduzido, me fez, de certa forma, transportar para os apaixonantes "petits vignerons" da famosa Borgonha!

Os rótulos exibidos são ainda uma mera amostra daquilo que poderá vir a ser a sua imagem oficial, sendo que a maquete do tinto nem sequer é a da colheita provada. Entendi publicá-los para que possam ter uma ideia daquilo que irá, muito provavelmente, ser o seu aspecto final.

Para aqueles que me seguiam (poucos…diga-se de boa verdade), as minhas sinceras desculpas. Procurarei, doravante, voltar a merecer a vossa valiosa atenção.

Assim sendo, aqui ficam as minhas impressões sobre estes vinhos prestes a sair para o mercado…

DONNAIRES ROSÉ 2010

De um rosado intenso e definido, este vinho, maioritariamente elaborado a partir da casta Touriga Nacional, apresenta um aspecto limpo e cristalino.

O seu nariz revela uma intensidade aromática discreta e elegante, onde predominam os frutos vermelhos, tais como morangos, cerejas e framboesas. Sendo notória uma ligeira mineralidade é, no entanto, a sua componente vegetal que lhe confere uma certa “finesse” e profundidade olfactiva.

Na boca mostra-se bem estruturado, com a fruta e as nuances vegetais em perfeita harmonia. Possui uma frescura correcta e uma acidez muito bem conseguida, as quais, associadas ao seu carácter mais seco, lhe atribuem um elevado potencial gastronómico. O seu final é de média intensidade, sendo, contudo, bastante cativante.

Não obstante a sua alegada mestria à mesa, não deverão ser descuradas a suas aptidões para funcionar como um excelente aperitivo.

Diria que se trata de um rosé de perfil mais sério e viril, que seduz e atrai pelo bom equilíbrio global dos seus componentes.

Nota pessoal: 16,5

DONNAIRES TINTO 2009

Bastante concentrado na cor, de um rubi profundo com abundantes tons violeta, este tinto ainda jovem exibe um “bouquet” dominado por notas de fruta preta e madura de boa qualidade.

Ameixas, amoras e mirtilos harmonizam na perfeição com notas balsâmicas e alguns laivos especiados. A madeira não se faz sentir em demasia, conferindo-lhe, de forma subtil, já uma certa complexidade. Delicadeza e requinte, definem bem o seu carácter aromático.

Na boca entra seguro e envolvente, revelando bom corpo e bom volume. Não obstante a sua juventude, os seus taninos firmes são também suaves e redondos, o que lhe permite exibir a elegância e nobreza tão peculiares aos vinhos da região que o viu nascer – o Dão.

Apesar de elegante, este tinto de bela acidez, possui também um vigor e um entusiasmo que lhe irão, certamente, permitir crescer de forma consentânea e promissora. Termina de forma longa e harmoniosa.

Em suma, estamos, seguramente, na presença de uma tinto simultaneamente frutado e terroso, firme e volumoso, macio e sedoso. Um vinho com muito para nos dar!

Nota pessoal: 16,5

EM OBRAS DE MANUTENÇÃO...

2011-01-17T13:11:00.001-08:00

ROYAL TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS - NYULÁSZÓ 1996

2010-07-30T15:06:00.004-07:00

Nota Prévia:

Senhora, eis o Rei dos Vinhos e o Vinho dos Reis!

Esta foi a frase que Luís XV terá proferido ao oferecer uma garrafa deste precioso néctar à mais famosa das suas amantes, Madame de Pompadour. Como esta frase, aquele rei francês consagrou para sempre a nobreza dos Tokaji, os quais eram também muito apreciados por outras casas reais, nomeadamente, pela Coroa Inglesa e por diversos Czars da Rússia.

Estes vinhos de Tokaj-Hegyalja assumem uma importância capital na cultura Húngara, sendo mesmo dignos de referência no seu hino nacional. Em conjunto com Saint-Émilion (Bordéus-França), Douro e Pico (Portugal), esta região integra o restrito acervo de regiões vitivinícolas classificadas como património mundial pela Unesco.

Beneficiando de um micro clima que favorece o desenvolvimento natural do fungo botrytis cinérea (também conhecido por podridão nobre), esta região é responsável pela produção de uvas verdadeiramente excepcionais, designadamente, as das castas Furmint e Hárslevelü, que possuindo um elevado potencial aromático, proporcionam a formação de um elegante bouquet aos vinhos obtidos.

Os Tokaji Aszú (Aszú significa literalmente uvas ressequidas e botrytizadas) são elaborados a partir de uvas com uma quantidade tão elevada de açúcar que quase não fermentam. Em face disso, é então efectuada uma pasta que depois é adicionada ao vinho de base, conferindo-lhe o nível de doçura pretendido. Nestes vinhos, o grau de doçura é medido por puttonyos (nome dos antigos recipientes onde a mencionada pasta era guardada), correspondendo actualmente cada punttoyo a 25 gramas de açúcar por litro. O seu estágio tem lugar em caves cavadas nas rochas das montanhas vulcânicas, formando labirintos que chegam a ultrapassar os 30 quilómetros. Estas caves mantém de forma natural níveis constantes de temperatura e humidade, criando condições ideais para armazenar e envelhecer os vinhos.

Os Tokaji Essência, uma raridade absoluta, produzida apenas em anos de eleição e obtida através do sumo gota-a-gota de uvas Aszú, podem mesmo ultrapassar aqueles níveis de doçura, aproximando-se de uma concentração de açúcar comparável à do mel.

Nota de Prova:

Terminado todo o cerimonial inaugural que este vinho nos impunha, começamos então a verte-lo para os copos. Deslizava de forma sóbria, austera e até mesmo com uma certa dose de sobranceria, parecendo ser perfeitamente conhecedor da sua aristocrática condição!

Exibindo uma cor de um dourado cobre já bastante escuro, assomou-se-nos ao nariz de forma pujante e contundente. A profusão aromática era de tal ordem intensa que nos obrigou a uma parcimónia pouco habitual. Ninguém parecia querer “abandonar” aquele sumptuoso bouquet…até parecia um sacrilégio passar à sua prova de boca e não desfrutar de tamanha pureza olfactiva por mais tempo! Aromas de frutos secos, como nozes, avelãs e uvas em passa, acompanhadas por sugestões meladas e compotadas dominam o seu nariz, sendo, contudo, também bastante perceptíveis as suas notas de figos maduros, casca de laranja e alguma mineralidade.

Ousando por fim dar início às hostilidades da degustação, vimos as portas do jardim do éden abrirem-se todas para nós! Que textura arrebatadora, que concentração e complexidade se fazem sentir neste vinho! Sendo um 6 puttonyos (150 gramas de açúcar por litro) a doçura excessiva não se faz aqui sentir, graças a uma acidez verdadeiramente triunfante. Volúpia e sedução, luxúria e lascívia andam por aqui de mãos dadas com uma enorme sensibilidade, delicadeza e erudição. Quem disse que estas características aparentemente antagónicas não se podem harmonizar na perfeição? Será que toda esta energia telúrica, toda esta autenticidade e profundidade, consubstanciarão mesmo o sabor antecipado do paraíso?

Voltaire dizia que os Tokaji possuíam o condão de conferir vigor à mais pequena fibra do seu cérebro. Mas que assertiva afirmação me parece ser esta…ou não fosse o Senhor um Iluminista! Suas Altezas Reais que me perdoem, mas este vinho não é dos Reis…é dos DEUSES!!!

QUINTA DO BARRANCO LONGO - BRANCO GRANDE ESCOLHA 2009

2010-07-17T20:58:00.028-07:00

CARACTERÍSTICAS:

Tipo: Branco

Região: Algarve

Produtor: Quinta do Barranco Longo

Castas: Arinto e Chardonnay

Teor Álcool: 13,00%

P.V.P.: +/- 10,00 €

NOTA PRÉVIA:

Eureka!...diria Arquimedes se cá estivesse! Mas não, desta vez não foi ele…fui mesmo eu que proferi tal expressão quando, há alguns dias atrás, consegui provar um vinho algarvio na famosa região situada no extremo sul do país e vulgarmente conhecida por Sotavento Algarvio! É verdade, finalmente descobri os tão famigerados Local Wines!!!

Em 2009, passei, ao todo, 25 dias no referido Sotavento Algarvio, entre os concelhos de Tavira e de Vila Real de Santo António, aos quais se seguiram outros tantos jantares e variadíssimos restaurantes.

Não obstante, sabem quantos vinhos algarvios consegui provar? Nenhum! Pois é, até parece mentira, mas é mesmo verdade!!! Nenhum dos muitos restaurantes frequentados, alguns dos quais com “alegadas responsabilidades”, possuía na sua carta qualquer referência a vinhos elaborados na região algarvia.

Produzindo vinhos desde tempos imemoriais, o Algarve chegou mesmo a afirmar-se como uma região vitivinícola de eleição, nomeadamente no século XIV, por alturas em que o país era francamente assolado pela filoxera. Esta região mais a sul, por ser aquela que mais terá conseguido escapar a tal calamidade, tornou-se numa verdadeira referência nacional, beneficiando, inclusivamente, de grande simpatia por parte da coroa Portuguesa da época.

Apresentando-se como um autêntico anfiteatro virado para o mar, com um clima genericamente classificado por mediterrâneo, usufruindo de uma diversidade de solos, seja arenosos, de aluvião, argilo-cálcarios e até mesmo xistosos e estando protegida a norte pelas suas serras de Monchique, Caldeirão e Espinhaço do Cão, o Algarve, afigura-se, quanto a mim, como um terroir pleno de potencialidades.

Tendo sido vítima, em meados do século XX, de desenfreados interesses de índole imobiliária e turística, os quais conduziram a um crescimento urbanístico perfeitamente desordenado, com o consequente arrancamento de inúmeros hectares de vinha, o Algarve ressurge nos últimos anos com vários projectos vitivinícolas bastante consistentes, que a médio prazo, digo eu, o irão certamente catapultar para a hegemonia vivida noutras épocas.

NOTA DE PROVA:

Um desses projectos é a Quinta do Barranco Longo, localizada em pleno Barrocal Algarvio, entre as freguesias de Algoz e São Bartolomeu de Messines. Este projecto tem vindo a ser conduzido por uma equipa liderada pelo produtor Rui Virgínia, que aposta na produção de vinhos de qualidade, aliados a tecnologia de vanguarda e a métodos enológicos inovadores.

Dessa quinta chega-nos agora este branco, elaborado a partir das castas Arinto e Chardonnay, cuja fermentação ocorreu em cascos de carvalho francês e americano e o estágio teve lugar, por um período de 6 meses, sur lie e batonnage.

Revelando um aspecto cristalino e uma cor citrina com laivos esverdeados, este vinho exibe um nariz extremamente aromático, com abundantes notas frutadas, a lembrar pêssegos e nectarinas, evidentes sensações de ananás e, ainda, uma certa maça verde tão típica da casta Chardonnay.

Na sua prova de boca, apresentou-se sempre muito equilibrado e harmonioso, com uma cremosidade deveras atraente, bom corpo, boa estrutura e suaves toques a baunilha provenientes da madeira que se acha, contudo, muitíssimo bem integrada. O seu final é profundamente fresco e sedutor.

Que grande Algarve temos aqui! Quem me dera ter este tipo de vinhos sempre à mão aqui no Porto, o que, acreditem, não é mesmo nada fácil!

No entanto, confesso ter agora o Algarve na minha mira, pelo que poderão esperar por futuras notas de prova referentes a vinhos oriundos daquela região!

Este branco da Quinta do Barranco Longo mostrou-se, efectivamente, um vinho alegre e espevitado, charmoso e galanteador, que ao saber falar-nos de forma muito terna ao ouvido, nos deixa uma verdadeira sensação de saudade curiosa!

Nota pessoal: 16,5 Olga Cardoso

M de Mingorra - Late Harvest 2009

2010-07-09T21:39:00.036-07:00

Região: Alentejo

Produtor: Henrique Uva - Herdade da Mingorra

Enólogo: Pedro Hipólito

Castas: Semillon

Teor Álcool: 13,8%

P.V.P.: +/- 15,00 €

Das quentes planícies do Baixo Alentejo, chega-nos agora este vinho branco doce, elaborado a partir de uvas sobreamadurecidas e já afectadas pela botrytis.

Esta característica, também conhecida por podridão nobre, resulta da contaminação dos cachos pelo fungo botrytis cinerea, o qual, tendo como principal virtude a elevada desidratação das uvas e consequente concentração do seu açúcar, transmite aos vinhos um conjunto de aromas e sabores de inegável sedução.

A casta escolhida para a elaboração deste Late Harvest foi a Semillon, casta rainha dos famosos vinhos doces de Bordéus, os Sauternes, onde não raras vezes aparece loteada com um pouco de Sauvignon Blanc e de Muscadelle.

Pese embora a opção por esta casta, eventualmente presidida pela sua reconhecida susceptibilidade à botrytis, parece-me ter havido aqui uma certa vontade de fugir ao consagrado estilo daqueles vinhos franceses.

Sempre olhei para a diversidade de estilos como algo muito benéfico para a evolução das colheitas tardias lusitanas, pelo que este pretenso “distanciamento” me agradou especialmente.

Nada tenho contra as colheitas tardias nacionais que se pretendem colar àquele estilo gaulês, reconhecendo até bastante qualidade a algumas delas, mas sempre achei que havia espaço e caminho para a “imitação” de outros perfis ou até mesmo para a criação de novos estilos.

No entanto, por conversas que tenho tido com outros amantes do vinho, e até pelo que tenho lido sobre este tipo de vinhos em fóruns e blogues da especialidade, parece-me que a “veleidade” de se afastar de uma tipicidade tida por mais tradicional, exibindo um perfil porventura menos consentâneo com o que muitos esperam de um Late Harvest, poderá custar à Mingorra umas quantas observações menos positivas!

Ousadia e inovação comportam sempre um certo risco, mas a Herdade da Mingorra, e agora estou a referir-me directamente ao seu vinho de nicho (Uvas Castas), já nos deu provas de que sabe proceder a uma adequada análise do mesmo.

Recorrendo a uma garrafa bem mais roliça do que estamos habituados, até nisso mostraram que se pretendiam distinguir...! Afinal de contas, o aparecimento de um formato diferente nas prateleiras das nossas garrafeiras poder-se-á tornar bem mais apelativo, não?!

Com um nariz onde não são desprezíveis os aromas mais típicos a mel e a frutos secos, são, no entanto, as suas notas cítricas e florais, aquelas que mais exalam do seu bouquet. Pese embora não se trate de um vinho doce com grande exuberância aromática, a harmonia e o equilíbrio são duas características que marcam forte presença no seu conjunto olfactivo.

Na boca mostra-se denso e untuoso, como convém a um colheita tardia, mas também bastante suave e elegante, graças a um grau de doçura muito bem conseguido.

Com um corpo médio e um nível de açúcares totais na casa das 89 g/l, este Late Harvest esgrima uma frescura e uma acidez muitíssimo bem colocadas.

Esta foi, de facto, a característica que mais me agradou neste vinho. Que acidez fantástica para um colheita tardia nado e criado em Beja! Qualidade essa que me faz mesmo antever uma digna capacidade de guarda.

A fermentação teve lugar em cuba inox, com paragem por abaixamento repentino da temperatura. O estágio foi efectuado em barricas de carvalho francês de 700 litros, previamente usadas na fermentação de vinhos brancos, por um período de apenas 6 meses, tendo por objectivo conferir-lhe tão só um pouco mais de estrutura e complexidade, sem o marcar em demasia.

Com os seus vários componentes muito bem interligados, onde a presença da madeira não esmaga a sua fruta, deixando mesmo que esta assuma um certo protagonismo, este vinho branco doce natural, apresenta um final longo e persistente.

No que concerne a harmonizações, estou em crer que a bem equilibrada balança entre doçura e acidez lhe potenciará uma certa versatilidade gastronómica. Mas porque ainda não o testei a esse nível, sugiro, para já, que o provem juntamente com o clássico foie-gras, seja fresco ou mi-cuit, ou até mesmo com um patê de foie temperado com umas pedrinhas de flor de sal, com uma diversidade de queijos, seja de pasta mole ou de pasta dura e com sobremesas tais como tarte de amêndoa ou strudel de maça.

Para os maiores apreciadores deste tipo de vinhos, ditos (erradamente quanto a mim) de sobremesa, deixo aqui uma pequena achega.

Quando provarem este vinho, não pensem que irão ver explodir no copo a complexidade e a profundidade que reconhecemos ou podemos reclamar de um Château d’Yquem, de um Royal Tokaji Essencia ou de um Trockenbeerenauslese alemão da melhor estirpe.

Nada disso, como é óbvio! Apreciem-no como um colheita tardia português, produzido numa região de muito calor, mas muito bem feito, muito bem proporcionado, consistente e afinado.

Nos últimos anos, temos vindo a assistir ao surgimento de vários Late Harvest em Portugal, muitos dos quais de qualidade duvidosa é certo, mas também não me parece menos certo que as potencialidades lusas neste tipo de vinhos se têm vindo a afigurar cada vez maiores.

Deixemo-nos então de comparações inócuas e acarinhemos o que é nosso…ou por nós efectuado!

E se eu já desconfiava que um certo hedonismo pairava sobre a adega da Mingorra, este vinho veio por fim confirmá-lo, de uma forma melódica e compassada, assim como que…a título de apoteose!

“Quando se é todo em cada coisa e se põe tudo quanto se é no mínimo que se faz, a lua toda brilha, porque alta vive!”

Por último, e não obstante a sua eventual polivalência à mesa, sugiro ainda que o saboreiem na ausência de qualquer companhia. Acreditem que, desde que servido a cerca de 8º C e num copo adequado (vulgo copo Siza para Vinho do Porto) me parece ter predicados suficientes para nos proporcionar um belíssimo concerto a solo!

E já agora, este vinho será um Adagio ou um Allegro Vivace? Provem-no e depois digam-me…

Nota Pessoal: 17 Olga Cardoso

DOURO - O sopro do meu coração...!

2010-06-16T16:19:00.004-07:00

SYMMETRIA BRANCO 2007

2010-06-13T14:21:00.025-07:00

Região: Alentejo / Produtor: Paulo Laureano

Enólogo: Paulo Laureano / Castas: Antão Vaz

Teor Alcoólico: 13,5% / P.V.P.: Cerca de € 8,50

Provavelmente inspirada por uma crónica sobre vinhos brancos da autoria da grande crítica de vinhos inglesa Jancis Robinson, apeteceu-me voltar a provar e a escrever sobre um vinho branco português que reputo de especial.

Trata-se de um vinho que nos chega do Alentejo, elaborado essencialmente a partir da casta Antão Vaz, a qual há muito se tornou, como todos sabemos, uma casta muito querida à generalidade dos produtores daquela quente e vasta região.

Não sendo de todo uma das castas que mais empatia me suscita, reconheço-lhe contudo grandes valias, mormente, a sua grande resistência a climas muito secos e a grande parte das doenças ostumam atingir as videiras.

Nascido da paixão e da vontade que Paulo Laureano tem de mostrar ao mundo as potencialidades das castas portuguesas (afinal…seremos até um dos países detentores de maior património ampelográfico!), este Symmetria Branco 2007, resultou de uma cuidadosa selecção das melhores uvas provenientes dos talhões romanticamente denominados de Vinea Romeu et Julieta, tendo o seu estágio ocorrido parcialmente em inox e outra parte em barricas novas de carvalho francês.

No nariz ressaltam de imediato as suas notas cítricas, seguidas por sensações de cariz mais tropical, devidamente acompanhadas por aromas a baunilha e a ligeiros tostados provenientes da madeira onde estagiou.

Esta madeira apresenta-se, no entanto, na dose certa, sem quaisquer exageros a apontar, tornando o conjunto aromático global muito fino e sedutor.

A sua prova de boca proporciona-nos momentos de verdadeiro prazer.

Untuoso e volumoso, este vinho consegue ser também muito elegante e equilibrado. Com efeito, não obstante a sua textura gorda e cremosa, este branco nada tem de pesado e pastoso, tal a acidez e a frescura de que beneficia.

Por momentos, fez-me transportar para a respeitosa Borgonha e os seus fantásticos Chardonnay!

Também aqui a sua madeira se revelou bem integrada, deixando que a fruta, desta feita pareceram-me mais perceptíveis algumas notas a alperce e melão, assumisse algum protagonismo e nos fosse conduzindo para um final complexo, persistente e profundo.

Este foi até ao momento, o Antão Vaz de que mais gostei. Já tive oportunidade de provar vários outros, mas todos eles, inclusivamente deste mesmo enólogo, demasiado amadeirados, diria mesmo, completa e exageradamente dominados por aromas e sabores a fumo e a tosta.

Tanta madeira para quê Senhores Produtores? Não estará o mercado já um pouco saturado desse perfil? Precisarão os vossos Antão Vaz de tamanhas muletas?

Sedoso, excitante e sensual, este Symmetria 2007 é, efectivamente, um belíssimo branco alentejano.

Enfim um vinho que deixa saudades! Fossem todos os vinhos assim…

Nota pessoal: 17,5

QUINTA DO PORTAL - DOURO - PORTUGAL

2010-06-07T15:19:00.005-07:00

Para se conhecer um vinho não basta degustá-lo, é necessário conhecer as suas origens...visitar o seu berço...e perceber o empenho e a paixão que preside ao seu nascimento!

Não obstante a força das palavras...às vezes a beleza e a verdade das imagens, consegue superá-las! Vejam e tirem as vossas conclusões!

Olga Cardoso

QUINTA DO MOURO 2004

2010-06-05T22:43:00.006-07:00

REGIÃO: Alentejo

PRODUTOR: Quinta do Mouro

ENÓLOGOS: Miguel Louro e Luis Duarte

CASTAS: Aragonez (50%), Alicante Bouschet (25%), Touriga Nacional (20%) e Cabernet Sauvignon (5%).

TEOR ALCOÓLICO: 14,5%

P.V.P.: 25,00 - 30,00 €

Grande ano se revelou este 2004!

Pese embora as vozes discordantes, a verdade é que todos nós assistimos ao surgimento de grandes vinhos resultantes desta safra bendita!

E não me refiro apenas a vinhos provenientes do Alentejo, mas também a outros vinhos emergentes das demais regiões vitivinícolas portuguesas.

Já conheci quem afirmasse que este Quinta do Mouro 2004 é o melhor vinho de sempre daquela propriedade, o melhor vinho que alguma vez aquele terroir terá visto nascer.

Tenho dúvidas, muitas dúvidas aliás! Não porque este não seja muito bom…mas porque existem tantos outros, tão fantásticos…tão soberbos…ou até mesmo melhores ainda?!

Será mesmo possível haver melhor, dirão alguns?

Se tal acontecer, será meramente por uma questão de maior ou menor identificação com o perfil em causa.

Miguel Viegas Louro, o produtor responsável por tão ilustres vinhos, pessoa com a qual falei de forma muito fugaz na edição 2009 da Essência do Vinho, não concorda com a hegemonia atribuída a este Quinta do Mouro 2004.

Pessoalmente, segundo me afirmou, inclina-se mais para um perfil de jaez mais robusto, mas taninoso, mais difícil…nas palavras dele…!

Mas será que estamos perante uma vinho fácil, directo, imediatamente perceptível a qualquer consumidor que seja? Nada disso, digo eu!

Simplesmente, o que ele, Miguel Louro, me terá querido dizer, é que prefere vinhos mais duros, vinhos menos prontos à partida e que, por essa razão, revelem uma maturidade mais longínqua.

Afinal prontidão nunca foi sinónimo de longevidade, pois não…!?

Será mesmo, permito-me perguntar?!

Não obstante, entender que não poderemos, leviana e peremptoriamente, considerar este vinho como o melhor de sempre da Quinta do Mouro, a verdade é que julgo que estaremos mesmo perante uma excepção que confirmará a regra.

Perdão Senhor Produtor…mas não concordo consigo!!! Este seu vinho é um verdadeiro exemplo, aquilo a que poderemos chamar de puro case study e que poderá mesmo, atrevo-me a dizer, fazer escola em Portugal!

Publicamente assumo o risco! A título pessoal e sem qualquer medo ou receio, ouso afirmar…!!! Este vinho nasceu para ser diferente!

Passando agora à descrição das suas características organolépticas, poderei começar por falar do seu carácter frutado.

Se é certo que as frutas negras e maduras, como amoras e ameixas pretas, estão indubitavelmente bem presentes neste vinho, a verdade é que são as suas notas especiadas e até algumas sensações de chocolate e cacau, aquelas que maioritariamente ressaltam do seu nariz.

A boca impressiona, desde logo, pela sua perfeita estrutura, pelo seu notável volume e por uma frescura e uma acidez de tal maneira pujantes que só poderiam mesmo terminar num final verdadeiramente apoteótico!

Pressentindo-se uma adequada proporção e integração entre os seus vários componentes, nomeadamente, entre a fruta e a barrica, somos, de imediato, tentados a afirmar que harmonia e equilibro serão certamente os adjectivos que melhor caracterizarão este vinho.

Único e inimitável, este tinto alentejano será, sem margem para qualquer dúvida, um vinho carregado de carisma e de filosofia de autor.

Com nobreza e sobriedade, com uma garra e uma personalidade que a todos deveria encher de orgulho, este Quinta do Mouro 2004 é seguramente um grande vinho português.

Em suma, um tinto alentejano de classe mundial!

Nota pessoal: 18,5

QUINTA DOS ABIBES BRANCO SUBLIME 2007

2010-04-25T12:33:00.007-07:00

Região: Bairrada
Produtor: Quinta dos Abibes - Vitivinicultura, Lda

Enólogo: Osvaldo Amado

Castas: Sauvignon Blanc e Bical

Teor Álcool: 13.3%

De regresso à escrita, após um afastamento de cerca de três meses motivado por contratempos de foro pessoal felizmente já controlados, tenho o prazer de partilhar convosco um vinho proveniente de uma região vitivinícola com elevado potencial e cuja denominação de origem nasceu há cerca de 30 anos – a Bairrada.

A Quinta dos Abibes situa-se no sopé da Serra do Buçaco, concelho de Anadia, tendo sido adquirida em 2003 pelo Prof. Francisco Batel Marques, pessoa que conheci de forma muito fugaz, mas suficientemente marcante para lhe reconhecer um elevado carisma e uma enternecedora doçura.

Certamente movido por uma enorme paixão e uma forte vontade de inovar, submeteu os 10 hectares que compõem aquela propriedade, há longo tempo votada ao abandono, a um rigoroso plano de engenharia agrícola, com a consequente e cuidada planificação da escolha das castas e plantio das vinhas, tendo em vista a produção de vinhos únicos e de irrefutável qualidade.

O pelouro da enologia foi acertadamente atribuído a Osvaldo Amado, afável e sabedor enólogo, responsável pela produção de vários vinhos neste país, já que para além desta Quinta e de outro pequeno projecto na Bairrada, ocupa também o cargo de enólogo director da Enoport.

Detentor de uma cor citrina, cristalina e intensa, este branco bairradino foi elaborado a partir das castas Bical (30%) e Sauvignon Blanc (70%), tendo sido submetido a um estágio de 6 meses em barricas novas de carvalho françês seguidos de mais 6 meses em garrafa.

Com um nariz onde se acham presentes os habituais frutos cítricos e tropicais, apraz-me sobretudo realçar as vincadas notas de maça verde, aroma que muito aprecio, subtilmente interligadas com os fumados e a baunilha emergentes da madeira onde estagiou.

Na boca mostra-se volumoso, envolvente e com boa estrutura. Mais uma vez, a madeira não se faz aqui sentir com demasiada intensidade, dando espaço a que outros sabores se manifestem de forma alternativa. Com uma frescura e uma acidez que me deixaram totalmente rendida, a sua prova de boca termina de forma longa, quer no comprimento, quer na intensidade.

Provei este vinho pela primeira vez há já alguns meses, num agradável almoço com a presença de simpáticos e sabedores convivas, mas tive também a sorte de ter sido presenteada com mais uma garrafa que cuidadosamente guardei para o voltar a provar mais tarde.

Assim o fiz! Na companhia de outros amigos, até para dar a conhecer o que de muito bom se faz na ainda tão lamentavelmente ostracizada região da Bairrada, pude comprovar a grande valia e genuinidade deste vinho que se revelou também gastronomicamente polivalente.

Infelizmente para todos nós consumidores, a sua produção é muito pequena, cerca de 600 garrafas, mas segundo informações recentes, dada a elevada qualidade das últimas colheitas, o número de unidades irá aumentar, permitindo, assim, que um maior número de eventuais interessados possam ter acesso a este vinho repleto de atributos.

Em suma, trata-se de um vinho de elegantes matizes e que se soube distanciar de certos registos mais tradicionais. Um vinho com garra, de fácil empatia e de pura sedução.

Mais adjectivos para quê? SUBLIME é o seu nome…!

Nota pessoal: 17

CASA DE SEZIM - LOUREIRO SAUVIGNON BLANC 2009

2010-01-29T16:37:00.013-08:00

A Casa de Sezim situa-se muito próximo da cidade de Guimarães, berço da nacionalidade e Património Mundial da Humanidade.

Está na posse da mesma família desde 1376 e entrou para o acervo familiar por doação que Maria Mendes Serrazinha fez a Afonso Martins - descendente de D. João Freitas companheiro do Rei de Portugal, D. Afonso Henriques - em atenção, segundo se lê em pergaminho existente no arquivo da Casa, "às boas obras que dele recebeu e espera receber e por crença que lhe fez”.

Esta Casa brasonada possuí uma fachada monumental do séc. XVIII e alberga no interior dos seus salões uma colecção de papéis panorâmicos da primeira metade do século XIX. Estando aberta durante todo ano e, dispondo de 8 quartos e 2 suites, afigura-se como o local ideal para uma estadia naquela região.

Segundo documento datado de 1390, os vinhos verdes da Casa de Sezim eram já bastante apreciados na Idade Média.
A propriedade possuí ainda 32 hectares de vinha, onde se encontram plantadas, essencialmente, castas recomendadas para região. A sua antiga adega é actualmente um local de visita turística, uma vez que a Quinta dispõe já de uma nova adega onde as uvas são sujeitas às mais recentes tecnologias.

O vinho que agora tenho o ensejo de vos apresentar é da responsabilidade de António Pedro Pinto de Mesquita (produtor) e do seu irmão José Paulo Pinto de Mesquita (enólogo), tendo um P.V.P. de cerca de € 7,00.

Foi elaborado a partir da casta Loureiro, uma das castas mais nobres da Região dos Vinhos Verdes, e da internacionalmente conhecida casta francesa Sauvignon Blanc. Duas castas muito marcantes, capazes de produzir vinhos frescos, secos e bastante aromáticos.

Este bivarietal da Casa de Sezim revela uma cor de um amarelo cítrico-palha muito claro e translúcido e exibe um nariz muito exuberante. A junção destas duas castas aromaticamente apelativas, revelou-se muito bem conseguida, resultando num nariz verdadeiramente entusiasmante.

Com uma capacidade de comunicação que nos acompanha durante toda a prova, este vinho vai libertando os seus aromas florais e frutados em perfeita sintonia, numa guerra de aromas que no final termina sem vencedor declarado!

Desde frutos cítricos casados com flor de laranjeira, até frutos de cariz mais tropical maridados com generosas folhas de louro, tudo é perceptível neste branco falador.

Elegante e harmonioso, este bivarietal possuí boa estrutura, uma acidez de bom nível e um final de média intensidade.

De recorte clássico, este vinho da Região dos Vinhos Verdes mostrou ser detentor de uma grande personalidade, revelando ser um vinho com um carácter muito próprio e capaz de ombrear taco a taco com os vinhos ditos mais nobres “daquela praça”.

Uma excelente alternativa ao que de bom se faz na Região dos Vinhos Verdes, acrescentando ainda uma notável aptidão gastronómica.

Nota pessoal: 16,5

FESTIVAL CÔTES DU RHÔNE – Fritz Haag & Douro Boys

2010-01-24T15:29:00.045-08:00

Imagino que por esta altura do campeonato a publicação deste post já pecará por tardia. Sei que vivemos na era do imediatismo e que tudo se deverá manifestar de uma forma instantânea e sem nada de permeio. Mas a verdade é que tudo aquilo que vivi no passado domingo me deixou um pouco aturdida. Que momentos tão altos aqueles! Parecia uma criança extasiada ao entrar no mundo mágico da Disney World.

Para quem não sabe, refiro-me ao Festival Côtes du Rhône que teve lugar no passado dia 17 de Janeiro, no idílico cenário da Quinta de Nápoles, no Douro.

Para além dos Douro Boys e seus magníficos vinhos, esteve também presente a Fritz Haag, casa fundada no limiar do século XII, na região alemã de Mosel, cujos vinhos se poderão descrever genericamente como frescos, minerais e equilibrados.

E se estes nomes eram já mais do que suficientes para nos proporcionarem uma constelação de bons vinhos, o certo é que as verdadeiras estrelas do evento, os astros cintilantes cuja luz irradiava por toda a adega da Niepoort, esses foram, sem dúvida nenhuma, os 16 produtores presentes da famosa região francesa – Côtes du Rhône.

Os vinhos à prova eram tantos e tão majestosos, que depressa me abstraí de extensas e rigorosas notas de prova. Tirei algumas, mas curtas e singelas. Havia muito para sentir, muito havia para aprender e apreender. Apetecia-me falar com quem sabia, sorver um pouco dos seus conhecimentos, perceber e sentir o respeito que nutrem pela vinha e pelo vinho.

De facto, estes produtores, pequenos ou grandes em dimensão (o que é que isso interessa!?), são grandes em qualidade, monstruosos em categoria e gigantes em consistência. Não se prendendo a modinhas comerciais, não se deixando seduzir por vaidades efémeras, parecem antes e acima de tudo, respeitar e desenvolver a ancestralidade dos conhecimentos que herdaram ou souberam adquirir.

Reconheço que falar de uns e ignorar os demais é realmente uma grande injustiça. Todos eram bons e dignos de registo.

Desde o impressionante Boisrenard Vielles Vignes dos simpáticos manos do Domaine de Beaurenard, passando pelo mentolado e profundo Chaupin do Domaine de la Janasse, pelo sumptuoso Viognier (Condrieu - claro está!) do Domaine de Yves Cuilleron, com o seu nariz completamente fora do baralho (parafraseando o meu amigo Luís Pedro Maia) e terminando nos químicos e bem estruturados Renaissance e Cornas do Domaine Clape, tudo ali exalava qualidade, nobreza e brilhantismo.

São vinhos singulares, com uma frescura magistral, acidez em dose certa, mineralidade quanto baste e uma madeira sem qualquer excesso, apenas e tão somente o suficiente para lhes conferir complexidade.

Sem medo de serem como são, estes vinhos deixavam transparecer o seu perfil autêntico, assumindo mesmo, em certos casos, um nariz com verdadeiros aromas a couro, cheiros ditos mais animais e uma prova de boca um pouco mais difícil. E porque não? Pergunto eu! Porque razão haverão os vinhos ser todos iguais? Porque razão se deverão reger todos pela mesma bitola? Se há características nos vinhos que muito prezo, a honestidade e a genuinidade são seguramente duas delas.

Contudo, não resisto à tentação de falar um pouco mais sobre um dos produtores presentes no evento - DOMAINE DE LA CITADELLE. Não porque os seus vinhos sejam superiores aos restantes, mas antes pelo facto de serem provenientes de uma Appellation que desconhecia – LUBERON - e pela excelente relação qualidade/preço que possuem, tendo em conta que se tratam de vinhos franceses.

Este projecto vitivinícola possui 39 hectares de vinha ao norte da sub-região, 29 dos quais classificados como AOC LUBERON. Comercializa três marcas abrangidas pela denominação de origem, a saber: Gouverneur St. Auban, Les Artémes e Le Châtaignier e, para além destes, comercializa ainda três varietais, um Viognier, um Chardonnay e um Cabernet Sauvignon, classificados como Vins de Pays de Vaucluse.

Os três vinhos à prova surpreenderam-me essencialmente pelas suas elevadas mineralidade e profundidade. O BRANCO de 2008, elaborado a partir das castas Viognier, Marsanne, Roussane e Vermontino, estagiou durante nove meses em barricas novas e outras usadas e possuía um nariz verdadeiramente estonteante. Com suaves aromas cítricos entremeados por frutas como pêssegos e mangas, este vinho denotava uma madeira complexante que em momento algum se sobrepôs aos demais componentes e exibia ainda um final extremamente persistente e com contornos de suprema categoria. O seu P.V.P. em França, segundo Alexis Riusset-Rouard, filho do produtor, rondará os 21,22 Euros. Bem merecidos diga-se de passagem!

Quanto à gama de tintos, provei em 1º lugar o ARTÉMES 2005, elaborado maioritariamente a partir das castas Grenache e Syrah, provenientes de vinhas com mais de vinte anos e em que apenas 20% do lote estagiou em barricas com 4 e 5 anos de idade. Este vinho, ideal para acompanhar uma refeição de nobres assados, revelou um nariz onde eram notórios aromas a frutos negros maduros e especiarias diversas. Com uma boca muito bem estruturada, fresca e harmoniosa, onde a elegância e a robustez se degladiam em perfeita equidade, este néctar apaixonante permite-nos desembocar num final muito longo e portentoso.

O seu P.V.P. rondará os € 12,00 em França. Que maravilha! Que achado tão gratificante…

Por último, pude degustar o Gouverneur St. Auban 2005, elaborado a partir das castas Syrah, Grenache e Mouvédre. Este vinho foi submetido a um estágio de 12 meses em barricas essencialmente usadas, sendo apenas utilizadas cerca de 15% de barricas novas. Com um nariz simultaneamente comunicativo e raçudo, onde se denotam aromas a fruta de muito boa qualidade, acompanhada por aromas balsâmicos e apontamentos de café e cacau, a sua boca transporta-nos para sensações de total equilíbrio, com uma estrutura e uma acidez notáveis e uma enorme elegância alicerçada em taninos finos e delicados.

Um tinto muito gentil, com postura e com carácter e que nos faz facilmente adivinhar a qualidade suprema do seu terroir. O seu P.V.P. em França andará pelos € 19,00, o que, espero, poderá ser um bom exemplo para muito produtor em Portugal!

Contudo, a excelência do evento não se ficou a dever apenas à qualidade dos vinhos em prova, mas também a uma organização extremamente eficaz que só poderia ser comandada por um amante e conhecedor de vinhos como julgo ser o Dirk Niepoort. Só o conheço de revistas e do chamado ouvir dizer. Mas por muito que possa ouvir…por muito que me digam que herdou todo um arsenal de vinhos, vinhas e now-how paterno…a minha convicção é só uma…Ele só poderá ser uma grande apaixonado por vinhos! Sim…! só uma grande paixão pelo vinho poderá determinar tudo aquilo que ele tem vindo a fazer.

Por último, the last but not de least, deixo aqui uma palavra de apreço para o chef Rui Paula (Restaurante DOC – Folgosa do Douro) e sua fantástica equipa. Um serviço de cozinha de grande nível, com as deliciosas iguarias a chegaram à mesa ao ritmo certo e sempre quentes, não obstante o almoço ter decorrido dentro da enorme adega que se encontrava, naturalmente, a temperaturas poucos elevadas.

Ao olhar para tudo o que me rodeava, para a beleza da paisagem exterior, para a eficiência do serviço e para a nobreza dos vinhos que por ali proliferavam, só me poderia mesmo sentir verdadeiramente sentada a uma mesa Czarina. Que me desculpem o abuso mas é caso para dizer...play it again Dirk...play it again!

QUINTA DO PORTAL - TERCEIRO E ÚLTIMO ACTO

2010-01-13T15:10:00.012-08:00

Começo esta minha exposição pedindo que me perdoem por mais uma vez publicar um post sobre a Quinta do Portal. Reconheço que esta é já a terceira publicação consecutiva sobre esta Quinta Duriense, mas devo confessar que as histórias e/ou as estórias (discussão tão em voga nos nossos dias) contadas em três partes, sempre me seduziram.

Desde as clássicas tragédias gregas que Aristóteles entendeu dividir em três actos, Prólogo, Episódio e Êxodo, passando pelas grandes trilogias cinematográficas como são o Azul, Branco e Vermelho do Kieslowski ou mais recentemente o Senhor dos Anéis do Peter Jackson e terminando ainda nos fabulosos Hat-trick dos jogadores de futebol, de facto tudo me atraí neste fantástico número que é o três…!

Explicado que julgo estar este meu fétiche por trilogias, passo então a transcrever para aqui aquela que é tão somente a minha opinião sobre alguns dos vinhos desta produtora que tenho vindo a provar.

Porque a visita que fiz à Quinta remonta já ao passado mês de Novembro, entendi adquirir e voltar a provar os vinhos de que agora vos falo, não fosse uma eventual perda de memória ou a inerente mutação dos mesmos, trair as impressões pessoais com que então fiquei.

QUINTA DO PORTAL RELATO BRANCO 2008

De cor amarela cítrica, este vinho de perfil jovem e fresco, resulta de um blend de três castas muito utilizadas no Douro, como são o Gouveio (50%), a Malvasia Fina (45%) e o Viosinho (5%).

Com um nariz de boa intensidade aromática, destacam-se neste vinho os seus suaves aromas a laranja e limão, muito bem envolvidos por boas sensações florais e ainda por ligeiras notas vegetais.

Na boca mostra-se muito fresco e seco, com corpo médio e uma acidez que o sustenta de uma forma muito bem conseguida.

Revelando ainda um certo travo mineral, este branco apresenta uma prova de boca bastante elegante e demonstrou ser um parceiro ideal para acompanhar pratos de peixes magros e mariscos diversos.

Nota pessoal: 16

QUINTA DO PORTAL LATE HARVEST 2007

Ao contrário do que tem vindo a ser habitual neste género de vinhos, este late harvest da Quinta do Portal é um vinho de lote, resultante da junção de diferentes castas com especial preponderância da Rabigato e da Moscatel.

Tendo fermentado e estagiado em barricas usadas de carvalho francês, este vinho possuí um enorme impacto olfactivo, exalando poderosos aromas a compotas, mel e frutos secos.

Sendo ainda evidentes aromas a frutas em calda, tais como pêssegos e nectarinas, este colheita tardia revela grande harmonia e profundidade, com todas as suas componentes muito bem interligadas.

Doce e untuoso, com uma acidez que eu me arriscaria a apelidar de electrizante, este vinho, complexo e bem estruturado, termina de forma macia e persistente.

Uma belo colheita tardia, que nasceu da vontade e da necessidade de satisfazer os consumidores, mas também e indubitavelmente, das mãos e da mestria de quem o soube fazer.

Estabelecendo uma maridagem perfeita com o clássico foie-gras e com doces ditos conventuais, não deixem, contudo, de o saborear a solo e sentir aquilo a que eu chamo o verdadeiro vibrar das emoções.

Nota pessoal: 17

QUINTA DO PORTAL TOURIGA FRANCA 2001

Este vinho da Quinta do Portal é elaborado unicamente a partir de uma das castas mais plantadas no Douro - a Touriga Franca ou Touriga Francesa.

Fazendo parte do grupo das cinco grandes castas recomendadas para os vinhos do Porto, nos últimos anos temos assistido à sua abundante plantação também na Bairrada, Estremadura, Ribatejo e Terras do Sado.

Adaptando-se bem a todos os tipos de solos, esta casta precisa, contudo, de muito calor para atingir bons graus alcoólicos. A Touriga Franca é de fácil tratamento na vinha, com boa maturação e muito regular na produção.

Sendo acusada de fraca longevidade, razão que provavelmente justificará a sua habitual utilização em vinhos de lote, esta casta foi aqui assumidamente usada a solo, numa ousadia e numa audácia que viria a ser premiada por este vinho que, decorridos mais de oito anos sobre a sua colheita, se mostra ainda num sublime estado de preservação.

De cor vermelha-granada intensa, este tinto varietal apresenta um aroma muito sedutor, com fruta madura evidente e explícita, mas também um certo cacau e uma ligeira e deliciosa canela a fechar o seu conjunto aromático.

Perfeito na sua prova de boca, revelando ainda uma notável frescura, este vinho possuí uns taninos já bastantes maduros e macios e uma elegância que nos persegue durante toda a prova. Tendo sido submetido a um estágio de 12 meses em cascos de carvalho francês com um ano, revela uma boa proporção fruta/madeira, com esta última a mostrar-se muitíssimo bem integrada com os demais componentes.

Um vinho de charme e de glamour, feito de perspicácia e de teimosia, onde a rudeza e a rusticidade deram seguramente lugar a uma deleitosa serenidade.

Nota Pessoal: 16,5

QUINTA DO PORTAL GRANDE RESERVA 2000

Feito de um nobre lote composto por Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, a já respeitável idade deste vinho impôs-me logo à partida uma certa compostura e parcimónia.

Tendo-o escolhido para receber uns amigos e convivas enófilos, num jantar onde me aventurei no serviço de pratos de caça, decidi seguir os sábios conselhos do enólogo da casa e tratá-lo com todos os pergaminhos a que a cartilha nos obriga.

Com todos estes cuidados o resultado só poderia ser surpreendente e retemperador.

Diga-se de boa verdade que tal não se ficou a dever tanto aos pratos servidos, mas sobretudo ao requintado vinho que os acompanhou.

De uma cor que já deixa transparecer a sua idade, este vinho exibe um nariz estonteante tal a panóplia de aromas que concentra. Sem quaisquer vaidades ou maneirismos, este tinto revela aromas a frutas negras e vermelhas de muito boa qualidade, ombreadas por francos laivos balsâmicos e ligeiras notas mentoladas.

Com taninos educados mas ainda muito vivos, este tinto de terras durienses revela uma prova de boca muito consentânea com o seu nariz, esgrimindo grande estrutura e complexidade.

Contemplando-nos ainda com toques de chocolate, especiarias e baunilha, o seu final é longo e duradoiro.

Um vinho sem excessos ou protagonismos exacerbados, que nos oferece uma expressão sincera do seu terroir e nos presenteia com a sua superlativa autenticidade.

Nota pessoal: 17,5

QUINTA DO PORTAL – UM PROJECTO ENOTURISTICO DE ELEIÇÃO

2010-01-10T10:33:00.008-08:00

Localizada em Celeirós do Douro, muito perto de Sabrosa, esta Quinta possui actualmente duas unidades de enoturismo, estando já prevista a recuperação de outras pequenas casas espalhadas pelos vinhedos.

A sua principal unidade turística designa-se sugestivamente por Casa das Pipas. Sendo composta por dez quartos expostos a sul, decorados com mobílias de madeira antiga e aos quais foram atribuídos os nomes das castas mais plantadas na Quinta, a Casa das Pipas oferece também um pequeno ginásio, uma biblioteca vínica e um enorme balseiro que irá ser transformado num bar.

Esta simpática casa de turismo rural presenteia ainda os seus visitantes com uma sala de estar muito cosy, com paredes em pedra e uma apetecível lareira e com uma sala de convívio repleta de aconchegantes apontamentos.

Como se não bastasse, todo este espaço de conforto e de prazer está devidamente enquadrado por uma magnífica parede envidraçada que nos permite ter as vinhas e as suas cambiantes cores como horizonte.

A outra unidade que já se encontra em total funcionamento designa-se por Casa do Lagar e mostra-se mais vocacionada para grupos ou famílias numerosas.

Mais pequena mas igualmente acolhedora, esta casa é composta por quatro quartos decorados de uma forma que nos convence e nos convida a ficar.

Segundo Manuel Ferreira, o responsável pelo departamento de enoturismo da Quinta, esta unidade irá em breve possuir ainda um museu dedicado à produção de azeite, produto cuja comercialização também já foi iniciada.

Implementada no cenário imponente do Douro, muito próximo do sumptuoso vale do Rio Pinhão, a Quinta do Portal possuí ainda um agradável restaurante capitaneado pelo chef Milton Ferreira, onde poderão ser saboreadas nobres confecções culinárias, elaboradas a partir e a pensar nos seus principescos néctares locais.

A sua qualidade enoturística é de tal forma digna de registo que já lhe valeu a atribuição, por repetidas três vezes, do prémio nacional de Best Of Wine Tourism!

Tendo sido já aclamada pela revista Forbes como um dos dez melhores destinos de enoturismo do mundo, a Quinta do Portal foi ainda eleita como Winery of The Year 2009 pela prestigiada revista Wine & Spirits.

Esta premiada Quinta representa aquilo a que verdadeiramente se poderá chamar de casa portuguesa, familiar e independente que abraçou com toda a paixão o conceito de Boutique Winery, dedicando-se à produção de vinhos DOC Douro, Vinhos do Porto de categorias especiais e Moscatel.

Nos últimos anos esta empresa familiar investiu cerca de oito milhões de euros na reestruturação das vinhas, na ampliação da adega e na construção de um armazém de envelhecimento de vinhos projectado pelo arquitecto Álvaro Siza Vieira.

Com cerca de 2.500 metros quadrados, esta arrojada superfície veio não só conferir-lhe um maior controlo da humidade e da temperatura como também melhorar significativamente o envelhecimento dos seus vinhos.

Mais do que um armazém de envelhecimento de vinhos esta construção “Sizariana” é seguramente um complemento ao já vasto pólo turístico da Quinta do Portal.

Sendo já uma das empresas de referência da Região Demarcada do Douro e tendo apostado na introdução das mais modernas tecnologias nos processos de vinificação, esta Quinta produtora de vinhos conseguiu alcançar um lugar cimeiro no universo vitivinícola português e ser apreciada quer pelos enófilos mais conhecedores quer pelos mais incautos consumidores.

Hoje as vinhas da Quinta do Portal estendem-se ao longo de 95 hectares, reunindo também as vinhas da Quinta da Abelheira, Quinta do Confradeiro e Quinta dos Muros, num território de extremos como é o Douro e onde o custo de implantação das vinhas chega a ser quatro vezes superior ao do Alentejo.

Para atingir os seus objectivos, enquanto empresa produtora de vinhos, a QUINTA DO PORTAL definiu quatro etapas:

· Utilizar as principais castas da região, aliadas ao uso das melhores madeiras novas, por forma a conseguir vinhos tintos de qualidade ímpar.

· Produzir vinhos brancos de qualidade internacional, com base nas castas Malvasia Fina, Moscatel, Viosinho e Gouveio.

· Recorrer à casta Moscatel Galego das suas vinhas a também à proveniente do planalto a sul de Favaios para produzir vinhos Moscatel de classe mundial e,

Para além de continuar a tradição de produzir ilustres Tawnys Velhos, desenvolver também outros estilos de Vinho do Porto, já com considerável reconhecimento internacional.

É na qualidade de apaixonada por vinhos e por tudo aquilo que ao enoturismo diz respeito que vos posso assegurar que uma estadia na Quinta do Portal será certamente uma experiência inesquecível nas vossas vidas, atenta não só a qualidade e consistência do portfólio de vinhos que apresentam, mas também e sobretudo, o cuidado e o carinho com que nos sabem receber.

QUINTA DO PORTAL…simplesmente…UM DESTINO!

QUINTA DO PORTAL GRANDE RESERVA 2006

2009-12-28T11:37:00.040-08:00

Região: Douro

Produtor: Quinta do Portal

Enólogo: Paulo Coutinho

Castas: Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz (35%) e Touriga Franca (15%)

Vol. Àlcool: 14,5%

P.V.P.: +/- € 22,50

Este Quinta do Portal Grande Reserva 2006 foi seguramente um dos melhores vinhos que provei durante o ano que agora termina.

Tendo sido um ano muito importante para mim, porquanto, não só determinou a minha iniciação no mundo da blogosfera, como também me proporcionou o conhecimento de pessoas maravilhosas que muito tem enriquecido a minha vida, é com especial prazer que o encerro com a publicação de uma nota de prova sobre um vinho da Quinta do Portal.

Entre outros prémios, este Grande Reserva 2006 conquistou também o troféu de melhor vinho do Douro e uma honrosa medalha de ouro no Internacional Wine Challenge 2008.

O responsável pela enologia desta grande Quinta Duriense é o enólogo Paulo Coutinho. Responsável pela enologia e muito mais certamente (acrescento eu!), tal a dedicação e entusiasmo que ele empresta a esta causa.

Para o Paulo Coutinho ser enólogo não é apenas uma profissão…é quase um sacerdócio, uma verdadeira devoção, uma espécie de chamamento com que Deus provavelmente o vaticinou!

A sua forma de estar no mundo dos vinhos é de facto tão inteira, intensa e apaixonada que não só nos atrai e nos envolve como chega mesmo a ser tocante.

Tendo sido submetido a um estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês, este tinto mostra-se bastante concentrado na cor e revela um nariz com uma notável complexidade aromática.

Não obstante serem profusamente evidentes os seus requintados aromas frutados, com notórias impressões de ameixas pretas e frutos silvestres, foram essencialmente as suas notas balsâmicas e especiadas que me prenderam de imediato.

Com as suas bem dotadas sensações apimentadas e seus soberbos laivos licorosos e mentolados, o seu nariz estimula-nos energicamente os vários sentidos, deixando-nos, logo à partida, rendidos àquilo que promete ser uma verdadeiro estado de graça!

Passando cerimoniosamente à sua prova de boca, fui sumptuosamente agraciada com uma voluptuosidade e uma vivacidade que em tudo vieram engrandecer a parcimónia e o respeito que os seus aromas nasais já me haviam conferido.

Com uma acidez dita “al dente”, uma mineralidade em nada desprezível e uma barrica que se mostra já muito bem integrada, este vinho apresentou-se untuoso, redondo, com taninos já bastantes sedosos e macios e uma profundidade verdadeiramente irrefutável.

Tudo isto num compasso muito certo e afinado, a remeter-nos para um conjunto final harmonioso e sofisticado, como que a fazer crer que as fervorosas preces dos mais puros e fiéis seguidores do vinho tinham sido definitivamente atendidas…

Um tinto feito de mérito e de sapiência, um tinto de completo deleite, de regozijo e de regalo…como só um grande vinho sabe e pode ser!
Sem dúvida nenhuma…Um dos melhores tintos que Portugal e o Douro conseguiram fazer em 2006.

Nota pessoal: 18 Olga Cardoso

ROZÈS – LATE HARVEST 2008

2009-12-11T16:19:00.038-08:00

Região: Douro
Produtor: Rozès
Enólogo: Luciano Madureira
Castas: Malvasia Fina
Vol. Alcool: 14,5%
P.V.P.: € 29,00 (Galeria de Vinhos)

A empresa que nos fez chegar este vinho é detentora de um enorme potencial qualitativo e integra o grupo francês Vranken Pommery, segundo maior produtor mundial de champagne.

Após o sucesso alcançado há já várias décadas no sector dos vinhos do Porto, e do lançamento em 2006 dos vinhos Rozès Rosé, Quinta do Grifo, Terras do Grifo e Quinta do Pégo, esta empresa, que sempre preservou e proclamou a utilização das castas mais historicamente utilizadas na região, quis apostar noutros voos, voos de cuja altitude nos surge este Noble Late Harvest 2008.

Este colheita tardia que agora vos apresento foi elaborado exclusivamente a partir da casta Malvasia Fina, uva pertencente à numerosa família das Malvasias, cuja identidade e origens concretas permanecem ainda mergulhadas numa certa indefinição.

Não obstante as permanentes dúvidas e constantes reclamações de paternidade por parte de diferentes países mediterrânicos, estudos ampelográficos assaz credíveis atribuem à ilha grega de Creta a detenção do seu berço natal.

No que ao vinho e respectivas características organolépticas diz respeito, cumpre-me realçar a sua aprazível diferença e a ousada inovação.

Pese embora seja notória a presença de aromas a uvas em passa e aos típicos frutos secos, tão íntimos da quadra que atravessamos, são ainda bem evidentes aromas de índole mais cítrica e até a um delicioso e refrescante ananás.

Com uma boca que nos enche mas não nos enjoa, este colheita tardia prima pela mudança, registando menores notas meladas e caramelizadas do que é habitual neste género de vinhos, afastando-se um pouco do sobejamente conhecido registo dos néctares de Sauternes.

Em suma, este vinho, para além de revelar um grande impacto olfactivo, possui ainda uma prova de boca onde o grau de doçura nos aparece perfeitamente tonificado pela frescura da sua belíssima acidez.

Um vinho muito curioso e estimulante, que espelha a maturidade de um produtor e a coragem de assumir a diferença patenteada na utilização de castas ditas out of system para o género em causa.

Um vinho pleno de graça e que combina na perfeição os trunfos da razão e do coração...!

Nota pessoal: 17

Vinho seleccionado pela Galeria de Vinhos para integrar o seu Clube de Vinhos do mês de Dezembro de 2009 (http://www.galeriadevinhos.com/)

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BODEGAS CARRAU – PINOT NOIR RESERVA 2005

2009-12-11T16:00:00.007-08:00

Região: Cerro Chapeu

Produtor: Bodegas Carrau

Enólogo: Francisco Carrau e Octavio Gioanació.

Castas: Pinot Noir

Teor Àlcool: 13,5%

P.V.P.: € 12,00 (Galeria de Vinhos)

Tendo sido fundada em 1752 por Don Francisco Carrau Vehils, na Catalunha (Espanha), a Bodegas Carrau já produz vinhos no Uruguai desde 1930. Sediada a poucos minutos da capital Montevideu, esta empresa vitivinícola é actualmente administrada pelos enólogos Francisco Carrau (nona geração da família) e Octavio Gioanació.

Sendo a Pinot Noir uma das castas mais complexas e delicadas de que há registo, talvez mesmo a mais caprichosa e melindrosa quer na vinha, quer na adega, atenta a sua maturação demasiado precoce e a sua película demasiado fina, é notável a forma como este produtor a conseguiu trabalhar e domesticar.

Trata-se de facto de uma casta surpreendente e enternecedora, mas que costuma obrigar a trabalhos redobrados, costuma exigir viver num clima perfeito e ser sujeita uma dose quase milimétrica de contacto com a barrica, apenas o suficiente para lhe conferir complexidade.

Efectivamente, até há bem pouco tempo atrás, quem desafiou a Pinot Noir e resolveu cultivá-la fora da Borgonha, colheu infortúnios. Felizmente, não foi esse o caso deste produtor.

Este Pinot Noir do Novo Mundo foi-me apresentado quatro anos após a sua colheita. Sendo um Pinot bastante diferente dos seus congéneres da Borgonha, revelou possuir um nariz onde estão bem presentes os aromas varietais típicos desta espécie de uva como são as framboesas, os morangos e as cerejas.

Com uma cor mais extraída do que é normal nos Pinot franceses, este vinho revelou possuir um nariz muito refinado e afinado, com notas de ervas que me lembraram chá preto e orégãos e outras de natureza mais terrosa como são os cogumelos e as trufas pretas.

Com um prova de boca que em nada desilude, onde notas balsâmicas e uns laivos de pimenta verde se fazem também sentir, mostrou ser detentor de uma acidez muito bem conseguida, com taninos finos e elegantes e com uma doçura superior ao habitual mas que lhe confere um certo charme e personalidade.

Com um final de boca que nos acompanha e nos seduz, este Pinot Noir mostra-se apetecível, prazeroso e bem formado.

Com uma excelente relação qualidade/preço, julgo estarmos perante um Pinot Noir que em nada envergonhará os mais sensíveis Petits Vignerons da famosa Côte d’Or Borgonhesa, sendo mesmo uma boa alternativa para quem se pretende iniciar nas ternas delícias desta casta apaixonante.

Nota pessoal: 16,5

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QUINTA DA VEGIA RESERVA 2005

2009-12-11T15:25:00.009-08:00

Região: Dão

Produtor: Casa de Cello

Enólogo: Anselmo Mendes

Castas: Tourga Nacional e Tinta Roriz

Vol. Álcool: 13,50

P.V.P.: € 24,00

A Casa de Cello é uma empresa familiar que se dedica à exploração vitícola das suas quintas desde o início do século passado. Foi nos anos 80 que um dos proprietários, João Pedro Araújo, deu início à profissionalização da actividade da Casa de Cello e reorganizou toda a estrutura existente com o objectivo de implementar as melhores tecnologias vitícolas e enológicas de forma a potenciar ao máximo a expressão dos seus “terroirs” nos vinhos criados.

A Quinta da Vegia integra a referida Casa de Cello e situa-se perto da Vila Histórica de Penalva do Castelo, na excelente mas por vezes tão esquecida, Região Demarcada do Dão.

Esta Quinta foi adquirida em 1999 em completo estado de abandono, contando actualmente com 60ha, dos quais 20ha são de vinha onde se acham enxertadas as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão e Trincadeira Preta.

Muito concentrado na cor, de um ruby intenso e escuro, este tinto apresenta um nariz com muita fruta limpa e de boa qualidade. Frutas pretas e maduras acompanhadas por outras mais vermelhas e generosas.

As ameixas pretas, os mirtilos, as groselhas e as cerejas são frutos que poderemos descortinar nesse vinho, sem que para tal tenhamos que fazer qualquer esforço.

Complexo, o seu bouquet revela-nos ainda suaves notas mentoladas, extremamente bem integradas nos tostados da madeira.

Com uma prova de boca muito bem casada com o seu nariz, este vinho apresenta um corpo médio mas de notável robustez, com ligeiras notas balsâmicas e até um certo cacau a servirem-lhe de leito.

Um tinto vigoroso e aprumado, cheio de alma e coração, que enaltece de forma adequada o que de melhor se vai fazendo actualmente no Dão.

Com um estilo que, quanto a mim, estabelece um compromisso perfeito ente o modernismo e o classicismo, este Reserva demonstrou possuir uma apreciável capacidade de guarda.

Um excelente tinto português! Nota pessoal: 17

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TERRENUS BRANCO 2008

2009-12-11T15:16:00.015-08:00

Região: Alentejo

Produtor: Rui Reguinga

Enólogo: Rui Reguinga

Castas: Arinto, Fernão Pires e Roupeiro

Vol. Alcool: 13,5%

P.V.P.: 14,20 (Galeria de Vinhos)

Este vinho branco alentejano é da inteira responsabilidade de Rui Reguinga. Licenciado em engenharia agro-industrial pelo Instituto Superior de Agronomia de Lisboa, Rui Reguinga possuí já um vasto e reconhecido curriculum vitae, com consultorias várias em território nacional e algumas até em países estrangeiros, tais como o Brasil e a Argentina.

Dando a cara por diversos projectos vitícolas de outros produtores, Rui Reguinga, um bom interprete de castas e terroirs, sentiu necessidade de produzir vinhos inteiramente seus, vinhos que de alguma forma carregassem os seus genes e espelhassem o seu próprio carisma.

No âmbito desse projecto pessoal, surge-nos este branco alentejano elaborado com uvas provenientes de vinhas velhas da Serra de São Mamede.

De um amarelo-palha pouco intenso, este branco revela um nariz algo selecto, um nariz muito gentil e delicado. Notórias sensações cítricas conferem bastante frescura ao seu bouquet, onde são também evidentes aprazíveis notas minerais e uns ligeiros toques de tropicalidade.

Mas se o seu nariz poderá ser rotulado de low profile, a sua boca, bem pelo contrário, só poderá ser apelidada de muito expressiva e expansiva. Com um corpo atlético e bem nutrido, este vinho revelou possuir uma deliciosa cremosidade e uma notável profundidade.

A sua boca é um misto de elegância e potência, uma mescla de peso e frescura, onde a acidez aparece a sustentar muito bem os seus laivos de gordura. O seu final é fresco, mineral e profundo.

Um vinho antagónico mas muito bem harmonizado, que de forma clara nos comprova o principio físico sobre a atracção e interacção entre cargas opostas.

Um vinho com carácter e atitude. Um vinho entusiasta... mas que também nos sabe entusiasmar!

Nota pessoal: 16,5

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CAMÉLIA – LOUREIRO 2008

2009-12-11T15:11:00.003-08:00

Região: Vinhos Verdes

Produtor: Mosteiro de Santa Maria de Landim

Enólogo: Anselmo Mendes

Castas: Loureiro

Vol. Álcool: 12,5%

P.V.P. : € 5,90 (Galeria de Vinhos)

Situado no coração da região nortenha do Minho, perto de Vila Nova de Famalicão, o belíssimo Mosteiro de Santa Maria de Landim, berço deste vinho varietal, vê as suas origens remontarem aos alvores da Baixa Idade Média, muito embora as notícias a que tenhamos acesso sobre a sua fundação sejam ainda escassas e até algo contraditórias.

Após o sucesso das suas primeiras edições, 2005 e 2006, e de uma colheita de 2007 que se desviou um ponto do perfil pretendido, chega-nos este Camélia Loureiro Puro 2008.

Alicerçado sobre um nome romântico e primaveril, este vinho extreme da casta Loureiro demonstra ser um bom exemplo dos suaves encantos do Minho e das enormes potencialidades que se reconhecem a esta aromática casta.

De cor amarelo-palha, muito ténue ou quase incolor, este vinho revelou possuir um nariz bastante apelativo. Provado inicialmente num copo mais estreito, deixou apenas soltar as suas simpáticas notas florais, tão características da casta, como são a flor de sabugeiro e a flor de laranjeira e as suas componentes frutadas pertencentes a diferentes espécies de frutas cítricas.

Posteriormente provado num copo um pouco mais largo, o seu nariz começou então a libertar aromas mais vegetais, a lembrar erva molhada e folha de louro e outros ainda de carácter mais frutado que nos atiram para um certa ameixa branca.

Na boca mostrou-se fresco e vibrante, com uma acidez muito bem amparada e amaciada por um harmonioso açúcar residual.

Estamos perante um branco vivo e mordaz, que segue as novas tendências dos Vinhos Verdes, onde, aliás, o Anselmo Mendes tem tido uma importância capital.

Com final macio e bastante firme, este Loureiro demonstrou possuir argumentos mais que suficientes para se afirmar num lugar cimeiro, quer no mercado nacional, quer no mercado internacional.

Nota pessoal: 16,5

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CORPUS 2007

2009-12-05T17:49:00.010-08:00

Região: Douro

Produtor: Veredas do Douro - Quinta da Revolta

Enólogo: Gabriela Canossa

Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca

Estágio: 6 meses em barricas novas de carvalho francês

Vol. Álcool: 14%

P.V.P.: +/- € 17,00

A história deste vinho começou a narrar-se em 2002, data em que a sua marca foi registada. Esta empresa há muito que pretendia produzir um topo de gama duriense que, segundo a própria descreve na sua ficha técnica, proporcionasse uma verdadeira orgia dos sentidos.

O mote estava lançado, faltando, contudo, o surgimento de um “mago” que com elevada mestria fizesse jus ao seu propósito.

Em 2006 esse “mago” apareceu mas numa versão feminina. Gabriela Canossa - “uma mera aprendiz de feiticeira”, segundo as suas modestas palavras.

Algum tempo depois, e também pelas mãos da sua “criadora”, este vinho ganhou um rótulo sugestivo e esclarecedor. Com traços simples mas seguros, o Arq. Siza Vieira desenhou um conjunto de corpos em perfeito deleite, numa volúpia de sentidos que traduzem correctamente a natureza do vinho que a garrafa encerra.

A Gabriela Canossa é ainda uma jovem enóloga mas já com vasta experiência. Encontrando-se presentemente a prestar assistência a alguns projectos vitivinícolas, começou a sua carreira na prestigiada Taylor’s, tendo passado também pela Real Companhia Velha e por uma profícua experiência internacional na região francesa da Alsácia.

Muito concentrado na cor, este Corpus revela um nariz intenso, com poderosos aromas varietais. Notas vegetais a lembrar a típica esteva e uma suave mineralidade estão também bastante presentes.

Na boca mostra-se guloso, com bom corpo e uma elegância desconcertante. Com apreciável frescura e taninos musculados, este tinto duriense demonstrou ser detentor de um final longo e cheio de força.

Este vinho de perfil moderno e até com um quê de paradoxal, já que tem tanto de vigoroso e aguerrido como de fino e elegante, irá certamente engrandecer-se ainda mais com um estágio em cave.

No entanto, não deixem de o degustar no imediato, pois não tenho a mínima duvida que ele poderá, desde já, proporcionar-lhes momentos de sublime prazer.

Um vinho refinado e genuíno que nos consegue facilmente remeter para um espaço transdimensional…para sensações de gáudio supremo e com algo de eterno…é isso mesmo…uma sensação de prazer perpétuo! Um vinho que possui, indesmentivelmente, uma energia telúrica e uma fluência etérea.

E se há vinhos que realmente nos conseguem espelhar a verdade…este é seguramente um deles! Só me apetece dizer - IN VINO VERITAS!…in casu…, VERITATIS SPLENDOR EST!

Nota pessoal: 18

QUINTA DA REVOLTA - DOURO

2009-11-29T18:49:00.006-08:00

Esta genuína Quinta, desde há muito propriedade da família Moreira da Silva, tem vindo a ser objecto de consideráveis obras de recuperação e melhoramento, nomeadamente, no que concerne às suas condições de vinificação e guarda de vinhos.

A sua adega está agora melhor equipada e bastante funcional sem que o seu aspecto visual e arquitectónico tenha sido minimamente descurando, encontrando-se perfeitamente harmonizada quer com a construção local, quer com a paisagem envolvente.

Situada bem próximo da cidade da Régua, na designada sub-região do Baixo Corgo, esta Quinta possui uns vinhedos muito bem tratados e com excelentes exposições solares.

Favorecendo a plantação de uvas de elevada qualidade, tem vindo a presentear-nos todos os anos com vinhos inovadores e de carácter muito próprio.

Esta empresa, cujos trabalhos de enologia estão actualmente a cargo da dinâmica e proactiva dupla Gabriela Canossa e Vitor Carvalho, tem vindo a demonstrar um especial interesse quer pela inovação e investigação, quer pela reabilitação de castas actualmente pouco plantadas ou até mesmo quase abandonadas como são, respectivamente, a Tinta Francisca e a Touriga Fêmea.

Na recente visita que fiz a esta Quinta, onde fui ciceroneada pelos seus referidos simpáticos enólogos, pude conhecer os actuais vinhos desta casa, dando-vos agora nota das minhas impressões pessoais sobre alguns deles, deixando para um próximo comentário, até para não tornar esta exposição demasiado longa, os seus vinhos generosos e aquele que considero ser o seu grande porta estandarte – o CORPUS.

QUINTA DA REVOLTA ROSÉ 2008

De tom rosado meio pálido, este rosé foi fermentado sob rigorosas condições de temperatura e revela toda uma vivacidade inerente à fermentação de sangras frescas das mais nobres castas tradicionalmente enxertadas no Douro, como são a Touriga Nacional, a Touriga Franca, a Tinta Roriz e a Touriga Fêmea.

No nariz evidência um aroma muito frutado, a lembrar frutos vermelhos tais como morangos, cerejas e framboesas, acompanhados bem de perto por fortes laivos vegetais.

Na boca mostra-se muito refrescante, com elevada acidez e uma generosa dose de mineralidade a conferir profundidade e complexidade a todo o seu conjunto.

Estamos perante um rosé bastante seco, com um perfil muito próprio e diferente do que tem sido habitual encontrar num mercado cada vez mais apetrechado de vinhos rosados. Uma moda que parece ter vindo para ficar.

Bastante gastronómico, característica que se confirma também pelo seu elevado teor alcoólico, este vinho possui um final de boca bastante elegante e reconfortante.

Nota Pessoal: 16,5 P.V.P.: 5 - 6 €

QUINTA DA REVOLTA RESERVA 2007

Este blend tipicamente duriense resulta da junção de quatro nobres castas provenientes de vinhas velhas, a saber: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinta Amarela.

De cor marcadamente ruby, o seu nariz revela acentuados aromas a ameixas pretas e frutos do bosque muitíssimo bem alicerçados em elegantes notas especiadas.

Com uma boa prova de boca, este Reserva demonstra grande potencial, apregoado pelas suas notáveis frescura e acidez e os seus refinados toques de tabaco e de ligeiro couro.

Se é verdade que o seu estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês ainda se faz sentir, também não é menos verdade que um certo tempo em cave tudo irá harmonizar.

Um vinho complexo, cheio de personalidade, um vinho com uma pretensão plenamente justificada, cuja enorme complexidade e requintado carácter me deixaram boas recordações e elevadas perspectivas.

Nota Pessoal: 16,5 P.V.P.: 7 - 8 €

QUINTA DA REVOLTA TINTA FRANCISCA 2006

De cor intensamente granada, este vinho resulta de mais uma aposta ganha por parte desta empresa - a de persistir na plantação de uma casta pouca acarinhada nas últimas décadas e a da sua apresentação a solo, quando o mais habitual parece ser a sua utilização em vinhos de lote.

Um tinto que revela uma elevada finesse aromática, com muita fruta preta e madura de boa qualidade assente numa cama composta por subtis notas balsâmicas e suave pimenta preta.

Na boca mostra-se muito fresco, com uma boa e estruturante acidez, muito poderoso e com um final de grande comprimento.

No entanto, os seus taninos apresentam-se ainda algo rebeldes, como que a requerer ainda um certo período de acalmia em garrafa.

Trata-se efectivamente de um vinho guloso e com garra, cuja complexidade conferida por um prolongado estágio em madeira, aconselha e merece um adequado descanso em cave, por forma a que ele nos venha a demonstrar todos os seus fortes argumentos.

Nota Pessoal: 16 P.V.P.: 12 - 13 €

QUINTA DA REVOLTA TOURIGA FÊMEA 2007

Este vinho, vinificado segundo as mais rigorosas práticas enológicas, foi elaborado exclusivamente a partir da quase extinta Touriga Fêmea, casta que se caracteriza por uma baixíssima produção e uma grande concentração fenólica e aromática.

Muito concentrado na cor, este curioso vinho possui um nariz deliciosamente apelativo e inebriante. As suas notas de fruta preta e bem madura, misturadas com nobres sensações de mato, fazem dele um amante surpreendente.

Na boca apresenta-se encorpado e macio, com uma acidez muito correcta, taninos finos e uma subtil complexidade resultante do seu pequeno estágio em boas barricas usadas.

Um vinho muito curioso e sedutor, com um final longo e elegante que, não obstante estar já pronto para ser consumido, revela também um considerável pontencial de longevidade.

Agora que o conheci…este sumptuoso elixir de baco passará a ser seguramente uma presença assídua à minha mesa.

Nota Pessoal: 17 P.V.P.: 12 - 13 €

BÉTULA 2008

2009-11-25T13:15:00.004-08:00

Região: Regional Duriense

Produtor: Jerónimo Montenegro

Enólogo: Francisco Montenegro

Castas: Viognier (50%) e Sauvignon Blanc (50%)

Vol. Àlccol: 13,5%

P.V.P.: 12 € – 14 €

Produzido na Quinta do Torgal, situada em Barrô, em pleno Vale do Douro, este vinho foi elaborado a partir das castas Viognier e Sauvignon Blanc. Plantadas em magníficos solos graníticos e beneficiando já de um micro-clima de transição, estas uvas de origem francesa foram fermentadas de forma distinta antes de serem loteadas. A Viognier (casta com muito para dar e pela qual sou apaixonada) foi fermentada em barricas novas de carvalho francês, com batonnage semanal e a Sauvignon blanc (bordalesa de nascença, mas muito usada no Vale do Loire e também em países do chamado Novo Mundo) foi fermentada em cuba inox, a baixas temperaturas.

Pese embora seja uma acérrima defensora da utilização e divulgação das castas portuguesas, afinal de contas somos detentores de um vasto património ampelográfico, havendo mesmo quem afirme que se trata do maior acervo de espécies de uva da vitis vinifera existente no mundo (mas nisso já não acredito, pense-se em casos como o da Itália por exemplo!), a verdade é que também vejo com bons olhos a utilização de castas oriundas de outras paragens. Como consumidora que sou, e vendo o mercado já muito saturado com coisas cada vez mais iguais, apraz-me encontrar de quando em vez uma boa novidade vínica.

Provado incialmente a solo e depois maridado com um belo rodovalho no forno, este bivarietal revelou um nariz onde ressaltam de imediato os seus aromas mais vegetais, prontamente seguidos de deliciosas sensações a fruta madura como pêssego e melão e outra mais tropical a fazer lembrar o abacaxi e a manga.

Apresentando-se com aromas evidentes mas nada exagerados à madeira de carvalho francês onde a Viognier estagiou, com destaque para uns leves tostados e alguma baunilha, este vinho sobressai essencialmente pela sua exímia proporção fruta barrica.

Na boca mostra-se cheio e fresco, com uma ligeira untuosidade muito bem sustentada por uma acidez vibrante. Também aqui se faz sentir a sua fruta de boa qualidade e ainda um notório mineral proveniente das terras graníticas, os quais, felizmente, não foram minimamente beliscados pelos fumados da madeira.

Um vinho apelativo que nos surpreende a cada instante, resultado não só de uma vinificação cuidadosa e criteriosa a que o Francisco Montenegro nos tem vindo a habituar, mas também da qualidade da sua matéria prima. Uvas maduras e sãs pertencentes a castas muito distintas, que neste vinho se envolveram numa harmonia perfeita.

Quando pensamos que o conseguimos compreender, ele revela-nos novas facetas dos seus aromas e sabores. Um vinho que sofre constantes mutações ao longo da prova mas sempre com uma sofisticação e uma delicadeza absolutamente sui-generis.

Um vinho cuja complexidade não deixa que a fruta ou o carvalho dominem o conjunto, nem que a força supere a elegância. Um vinho impoluto, sem qualquer mácula,...um vinho que me deixou completamente rendida aos seus múltiplos encantos.

Nota pessoal: 17,5

VALLE PRADINHOS BRANCO 2008

2009-11-15T14:49:00.001-08:00

Região Trás-os-Montes

Produtor: Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascarenhas

Enólogo: Rui Cunha

Castas: Gewurztraminer, Riesling e Malvasia Fina

Vol. Álcool: 13,5%

P.P.V.: +/- € 9,50

A Quinta de Valle Pradinhos está situada nas Montanhas Transmontanas, perto de Macedo de Cavaleiros, numa área de Portugal que iniciou a sua produção de vinhos em tempos medievais durante o nascimento da Nacionalidade Portuguesa.

Este vinho nasceu da paixão de um homem pelas castas Gewurztraminer, oriunda do norte da Itália mas que encontrou na região francesa da Alsácia o seu habitat de eleição e pela casta Riesling, a grande dama da Alemanha.

A este blend de castas estrangeiras juntou-se ainda a nossa bem conhecida casta Malvasia Fina, que vem conferir um cunho mais “nacional” ao seu conjunto aromático global.

Já andava à procura deste vinho há quase dois anos. Muito tinha ouvido falar dele. Só maravilhas e elogios. Tanto tempo esperei que… confesso, até já me tinha esquecido dele. Mas eis que o encontro, completamente sem querer, assim meio por acaso, se é que o acaso existe…?!

Com um nariz muito perfumado e intenso, este vinho mostra-nos toda a sua pujança aromática logo à entrada, sem medos nem complexos, remete-nos desassombradamente para refinadas e deliciosas sensações florais. Mas serão mesmo flores…? Ou serão as tão peculiares lichias típicas da casta Gewurztraminer a falarem mais alto? De seguida invadem-nos as suas notas de pêssegos, de alperces maduras e de mangas acabadas de laminar.

Com algumas notas cítricas e simpática mineralidade, este vinho possui também uma boca muito viva, com elevada frescura e um corpo médio mas robusto.

Com uma acidez desconcertante, este vinho detém um final de boca de grande persistência, com uma doçura floral nada enjoativa que teima em não nos largar!

Um branco ousado e invulgar, que sem grande dificuldade se impõe pela diferença e que eu saiba, sem qualquer semelhante à altura…
Nota pessoal: 17

VINTAGES 2007 – SYMINGTON FAMILY ESTATES

2009-11-15T08:45:00.005-08:00

O ano 2007, não obstante a humidade e precipitação que se fizeram sentir nos meses de Junho e Julho, acabaria por se revelar um excelente ano vitícola.

Um ano de grande regozijo e exultação, em que todos ou quase todos declararam convictamente Ano Vintage, declaração clássica pela qual há muito se esperava.

Uma colheita efectivamente atípica e gloriosa, que nos proporcionou Vintages de elevadíssima qualidade. Vinhos de grande nobreza e harmonia, vinhos extremamente equilibrados e sofisticados que até nos fazem duvidar da sua tão tenra idade.

Os Vintage são vinhos de uma só colheita, vinhos raros e excepcionais, produzidos em anos de qualidade superior e engarrafados muito cedo, entre o segundo e o terceiro ano pós colheita.

São vinhos de lote, lote de castas mas geralmente também de lote de quintas, pertencentes à família de Vinhos do Porto designada por Ruby e que se caracterizam pela sua cor granada (rubi), pelos seus aromas predominantemente primários, provenientes da fruta e pelo seu envelhecimento em garrafa, num ambiente muito fechado e com muito pouco contacto com o oxigénio.

Podendo ser consumidos desde logo, estes vinhos possuem também uma notável capacidade de envelhecimento em cave, onde ao longo de décadas vão desenvolvendo poderosos aromas e o sublime sabor opulento que caracteriza um Porto Vintage maduro.

Estes três Vintages de que irei agora falar, são produzidos pela Família Symington e foram recentemente provados na garrafeira Wine o’Clock de Matosinhos, numa prova conduzida pelo enólogo Charles Symington.

DOW’S VINTAGE 2007

Com uma cor muito negra e compacta, este vinho apresenta uma estrutura e uma concentração francamente notáveis.

Vigoroso e tenso, austero e sisudo, este Vintage prendeu-me de imediato aos seus encantos musculados. Com aromas a frutos silvestres, como amoras e cassis, revela ainda elegantes notas vegetais e minerais.

Na boca apresenta taninos fortes e sólidos, acompanhados de uma acidez de acertado requinte.

Complexo e com alma, este Dow’s 2007 é um Vintage tendencialmente mais seco e faz adivinhar uma longevidade que nada nem ninguém lhe poderá seguramente usurpar.

Um Vintage absolutamente colossal.

P.V.P.: +/- € 52,00 Nota pessoal: 19

GRAHAM’S VINTAGE 2007

De cor densa e quase impenetrável à luz, este Vintage apresenta um nariz inebriante com aromas a fruta preta e compotada, com notas balsâmicas e ainda uma suave menta e um perfumado eucalipto a acompanhar.

Com uma boca cheia e aveludada, este vinho mostra-se muito extraído e rico, com taninos finos e sedosos.

Um Vintage dócil e macio que poderá ser consumido desde já, apesar de possuir uma vida muito longa pela frente.

Um Vintage de porte aristocrático, com carácter e com postura. Um vinho de uma elegância arrasadora…um vinho galanteador!

Seguramente um dos melhores Vintages desta colheita.

P.V.P.: +/- € 57,00 Nota pessoal: 18,5

QUINTA DO VESÚVIO VINTAGE 2007

A sua cor é muito carregada e densa, quase negra. O seu nariz apresenta-se muito completo e complexo, com muita fruta madura em evidência. Muito vegetal, com a habitual esteva duriense à cabeça, este vinho presenteia-nos ainda com elegantes notas minerais e uma deliciosa pimenta preta a fechar o seu conjunto aromático.

Na boca mostra-se muito concentrado e encorpado, com taninos finos e polidos, muito sofisticado e com uma textura vigorosa.

Um vinho muito bem feito e sem excessos, que possui um final terrivelmente harmonioso e portentoso.

Este Vintage possui também a particularidade de ter sido pisado a pé, em lagares tradicionais, com a participação de todos os elementos da família Symington directamente ligados à produção de vinhos do Porto.

Um vinho de Quinta, que nos revela de forma ostensivamente perfeita, a magnanimidade do seu terroir.

P.V.P.: +/- € 55,00 Nota pessoal: 18

POEIRA - Prova de Vinhos na Garrafeira Wine o' Clock, Matosinhos

2009-11-10T15:12:00.017-08:00

Região: Douro

Produtor: Jorge Nobre Moreira

Enólogo: Jorge Nobre Moreira

Jorge Moreira foi enólogo da Real Companhia Velha durante alguns anos, casa onde, aliás, adquiriu vasta experiência.

A determinada altura, sentiu a necessidade de iniciar um projecto individual onde pudesse aplicar as suas próprias ideias e produzir vinhos que conseguisse chamar de realmente seus.

Comprou uma pequena quinta no Douro e o primeiro resultado desse projecto foi o Poeira 2001.

A Quinta do Poeira está situada em Provesende, ao longo de uma encosta no vale do Pinhão, na margem direita do rio com o mesmo nome. Uma enorme e velha moradia, rodeada por vinha, oliveiras e floresta, inserida numa paisagem de cortar a respiração, intensa e deslumbrante. O proprietário considera “que é um dos melhores vales de vinha do Douro”.

Em 2004, quando estava a preparar o terreno para nova plantação, Jorge Moreira deparou-se com um hectare de terreno com um solo completamente diferente do resto da quinta, mais fundo, menos pedregoso, mais fértil e com maior disponibilidade de água. Uma parcela situada numa zona mais abrigada, com menor número de horas de exposição solar.

Pareceu-lhe então evidente que, não obstante tratar-se de um terreno classificado como letra A (terrenos com apetência ideal para a produção de vinho do Porto), tinha pela frente uma oportunidade de produção de uvas brancas de excelente qualidade.

Os vinhos de que vos vou aqui falar representam as novas colheitas deste projecto e foram recentemente provados na garrafeira Wine o’ Clock de Matosinhos, numa prova conduzida pelo próprio Jorge Nobre Moreira.

PÓ DE POEIRA BRANCO 2008

Castas: Alvarinho (65%) e Gouveio (35%)

Vol. Álcool: 13,5%

P.V.P.: – 16,00 – 17,00 €

De inicio mostrou-se algo vincado pela madeira, culpa do copo demasiado estreito e do pouco tempo que teve para respirar.

Mais acomodado ao seu vasilhame e já devidamente agitado, este branco começou então a revelar a sua enorme mestria.

Com grande impacto aromático, onde predominam notas cítricas e minerais, este vinho possui um nariz com um conjunto bastante elegante e harmoniosamente integrado.

Na boca mostra-se igualmente elegante, com leves toques limonados, outros mais especiados e ainda um certo vegetal amargo ao fundo.

Com uma acidez muito viva e uma frescura que se faz sentir em toda a linha, este vinho mostra-se muito afinado e sem qualquer máscara.

Um branco diferente, muito expressivo e cheio de carácter.

Nota Pessoal: 16,5

PÓ DE POEIRA TINTO 2007

Castas: Touriga Nacional e Souzão

Vol. Álcool: 14%

P.V.P.: 16,00 – 17,00 €

Este vinho beneficiou do grande investimento feito nas vinhas novas, umas vinhas pensadas para ele, nascidas do pó e da poeira, da austeridade e da nobreza das terras durienses.

Com um estágio de doze meses em barricas, este vinho revela de imediato as suas notas adocicadas de baunilha e chocolate que tanto agradam à generalidade dos consumidores.

Muito concentrado e bem desenhado, este vinho, sem querer tirar todo o protagonismo ao seu irmão mais velho, mostra-nos um aroma fino e delicado, com a fruta de muito boa qualidade em evidência. Realço as suas notas de frutos silvestres a lembrar amoras e framboesas e algumas notas que até parecem de baga de sabugueiro.

Apresenta uma prova de boca muito atractiva, manifestando um perfil harmonioso e delicado, com taninos sedosos e uma frescura empolgante.

Com um conjunto muito envolvente, este vinho, de raro equilíbrio e subtileza, poderá e deverá ser consumido desde já, pese embora também me pareça ser detentor de considerável capacidade de envelhecimento.
Nota Pessoal: 16,5

POEIRA 2007

Castas: Vinhas velhas com castas tradicionais misturadas e Tinta Roriz, a Touriga Franca, a Touriga Nacional, o Sousão e a Tinta Barroca.

Vol. Álccol: 14%

P.V.P.: +/- € 35,00

Excelente representante do afamado vigor do Douro, este tinto, que estagiou em barricas de carvalho francês durante 16 meses, foi produzido a partir de castas enxertadas em vinhas velhas (castas tradicionais misturadas) e de castas provenientes de vinhas mais novas, tais como a Tinta Roriz, a Touriga Franca, a Touriga Nacional, o Sousão e a Tinta Barroca.

Apresentando-se ainda bastante autoritário e musculado, este vinho revela contudo uma métrica muito precisa e um compasso extremamente regular.

Com uma complexidade, profundidade e concentração absolutamente fora do normal, presenteia-nos com um bom recorte aromático, onde as notas vegetais se fazem sentir de imediato, misturadas com toques minerais e fruta madura de muito boa qualidade.

Um vinho cheio, melodioso e bem proporcionado, que termina de forma persistente e nos comprova aquilo que poderá ser o resultado de uma maturação “quase” perfeita...

Nota Pessoal: 17 Olga Cardoso

FP ENSAIOS BRANCO - ARINTO E BICAL 2007

2009-11-04T13:56:00.005-08:00

Região: Beiras

Produtor: Filipa Pato

Enólogo: Filipa Pato

Castas: Arinto (50%) e Bical (50%)

Vol. Álcool: 12%

P.V.P.: +/- € 6,00

Filipa Pato é uma das enólogas da nova geração que mais tem dado que falar nos últimos tempos. Filha de um dos mais conhecidos e respeitados produtores de vinho da Bairrada - Luís Pato, cedo abandonou o proteccionismo das “asas” paternas e lançou-se em arrojados voos a solo.

Com formação académica em engenharia química, a Filipa iniciou a sua carreira profissional com um périplo por países muito fortes no que concerne à produção de vinhos - França, Argentina e Austrália. Quando voltou decidiu aplicar toda a experiência e know-how adquiridos na elaboração de vinhos próprios, que ela própria define da seguinte forma: São vinhos complexos, com capacidade de envelhecimento, mas que estão mais próximos do público jovem, ou seja, frutados mas com complexidade.

A Filipa Pato tem-se tornado, efectivamente, numa grande referência regional e nacional, capaz de produzir vinhos irreverentes e originais, vinhos que respondem pelas suas origens e pelo seu terroir e que, tal como ela, detêm uma personalidade muito própria.

No que ao vinho objecto desta nota de prova diz respeito, devo dizer-vos que ele me surpreendeu pelo seu lado bem disposto, pela sua postura alegre mas ao mesmo tempo séria e sensata. Uma espécie de compromisso entre a modernidade e a tradição. Aliás, associar técnicas inovadoras a algumas práticas tradicionais na vinha e na adega, espelham não só a prática diária desta enóloga, como também a sua filosofia.

Estamos realmente perante um vinho muito bem feito, que exibe uma cor de um forte amarelo palha esverdeado, onde os aromas frutados de lima e limão, provenientes da casta Arinto, estão bem presentes, mas onde notas mais cremosas e caramelizadas oriundas da casta Bical também se fazem sentir com igual intensidade.

Com evidentes toques minerais, este vinho revela uma boca com um corpo assaz robusto mas muito bem sustentado por uma notável acidez.

Um vinho bem estruturado e gastronomicamente versátil, que nos deixa um final de boca macio e algo frutado.

Este néctar é parcialmente fermentado (cerca de 30%) em barricas de carvalho francês já usadas. De facto, a Filipa sabe usar a madeira com a devida subtileza e nunca faz acréscimos de açúcar ou ácidos ao mosto para compensar deficiências que em alguns anos, as alterações climáticas possam provocar.

Um vinho alternativo, que traduz correctamente as nobres características de textura, corpo e equilíbrio conferidas pelos melhores solos argilo-calcários.

E se filho de peixe sabe nadar…filho de pato, não só nada muito bem com também voa na perfeição...!

Nota: 16,5 Olga Cardoso

VINHA OTHON RESERVA 2006

2009-11-01T15:12:00.006-08:00

Região: Dão

Produtor: António Canto Moniz

Enólogo: João Paulo Gouveia, Carlos Silva e Miguel Oliveira

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen

Vol. Álcool: 14%

P.V.P.: +/- € 15,00

E porque são os vinhos apaixonantes que me movem e me compelem para a escrita, não podia deixar de partilhar com todos vocês as minhas impressões sobre o que de mais nobre e elegante se poderá fazer em Portugal – Vinha Othon Reserva 2006 - um verdadeiro Cavaleiro Andante dos vinhos portugueses.

Se procuram vinhos alternativos, se se sentem atraídos por novas descobertas, se buscam aventuras vínicas de infindável prazer, estou certa que na companhia deste vinho irão conseguir concretizar todos esses desejos.

Este vinho chega-nos da tão injustamente ostracizada Região Demarcada do Dão, mais concretamente da Quinta da Cruzadinha e é elaborado a partir das nobres castas, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen, enxertadas em vinhas velhas, com mais de 50 anos.

Como muito poucos conseguirão, este vinho possuí o condão de nos transportar ternamente no seu colo e de nos conduzir pelas suas próprias mãos até às mais puras sensações de profunda harmonia e de um equilíbrio emocionante.

De um intenso vermelho rubi, este tinto mostra-nos um nariz com muita fruta madura e franca, onde se sentem de imediato as groselhas, as ameixas e os mirtilos.

A sua madeira de boa qualidade está tão bem integrada que nem se sente. Será um defeito? Não, é seguramente uma qualidade!

A sua boca seduz, desde logo, pela sua notável acidez, pela sua delicada frescura e pelos seus taninos redondos, de uma elegância absolutamente irrefutável.

O seu final é descomunalmente marcante e persistente, parecendo até que todas as suas deliciosas sensações de boca não nos querem deixar partir.

Um exemplo ímpar de enorme complexidade e de grande concentração.

Um vinho com um porte aristocrático, onde a austeridade, a delicadeza e a sobriedade são adjectivos a ter em conta.

Estamos indiscutivelmente perante um tinto de grande personalidade, um tinto de enorme carácter, um vinho que consegue ser simultaneamente avassalador e comovente, atenta toda a graciosidade e grandiosidade com que nos presenteia.

Se este vinho não nos ajuda a atingir o sétimo céu, deixa-nos seguramente lá próximo!

Um grande tinto português.

Nota: 17,5 Olga Cardoso

QUINTA DOS POÇOS - GRANDE RESERVA TINTO 2005

2009-10-31T14:12:00.003-07:00

Região: Douro
Produtor: Quinta dos Poços

Enólogo: Pedro Sequeira e António Rosas

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e outras provenientes de vinhas velhas

Vol. Álcool: 14,88%

P.V.P.: € 18,00 - € 20,00

A Quinta chama-se dos Poços porque quando é intensa a pluviosidade na região brotam múltiplas nascentes de água no seu solo.

A Quinta dos Poços situa-se na Região Demarcada do Douro (Património da Humanidade), mais concretamente na sub-região do Baixo Corgo, na freguesia de Valdigem, concelho de Lamego. É uma das mais antigas da região, sendo a casa-mãe um típico solar rural do século XIII. Na mesma estacionaram tropas francesas do General de Brigada Loison, o “Maneta”, aquando da primeira invasão francesa, em 1808. Esta Quinta pertence à família do Prof. Doutor José Manuel da Costa Mesquita Guimarães.

A Quinta dos Poços estende-se por 25 hectares de solo xistoso, típico da região, dos quais 21 estão totalmente mecanizados em patamares e ao alto. As castas nela produzidas são, por ordem alfabética, o Dozelinho Tinto (3%), Rufete (4%), Souzão (6%), Tinta Barroca (18%) Tinta Francisca (3%), Tinta Roriz (18%), Tinto Cão (6%), Touriga Franca (20%) e Touriga Nacional (22%). Estas castas são consideradas as mais características e tradicionais da Região e, no terroir, encontram-se distribuídas em parcelas segundo a disposição mais adequada em termos enológicos.

Este vinho apresenta uma cor muito concentrada, de um intenso vermelho rubi.

A sua vinificação ocorreu em lagar tradicional com pisa a pé, tendo estagiado em barricas novas de carvalho francês, durante doze meses.

O seu nariz, embora ainda um pouco austero e reservado, sugerindo-nos a eventualidade de uma profícua guarda em cave, aparece dominado pelas suas frutas pretas e maduras, acompanhadas de perto por ligeiras notas de tabaco, café e torrefacção.

Na boca, demonstra maior suavidade e alegria, apresentando uns taninos domesticados e uma textura fácil e sedosa.

Um tinto com um perfil perfeitamente actual que, não obstante os seus aromas estarem ainda algo fechados, pode e deve ser bebido desde já, podendo proporcionar-nos, desde que servido em copos correctos e a temperaturas adequadas, momentos de verdadeiro prazer.

Nota: 16 Olga Cardoso

* o texto em itálico foi retirado do site da Quinta dos Poços

QUINTA DA ALORNA - BRANCO 2008

2009-10-25T17:29:00.003-07:00

Região: Ribatejo

Produtor: Quinta da Alorna

Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Martta Simões

Castas: Arinto e Fernão Pires

Teor Alcool: 13%

P.V.P.: +/- € 3,00

A Quinta deve o seu nome ao primeiro proprietário, D. Pedro de Almeida, Vice-Rei da Índia, a quem D. João V concedeu o título de I Marquês de Alorna por actos de bravura na tomada da praça forte de Alorna, na Índia. Tendo comprado o Casal de Vale de Nabais em 1723, quando regressou a Portugal D. Pedro de Almeida fez dele o núcleo central de um vasto grupo de propriedades onde plantou as primeiras vinhas, mudando-lhe o nome para Quinta da ALorna. O Ribatejo é, desde sempre, uma região rica e apetecida, graças às férteis lezírias, ideais para a agricultura e criação de gado. E Almeirim era então conhecida pela qualidade da sua caça, muito frequentada por nobres e fidalgos, que aqui passavam tempos de lazer.

No palácio da Quinta, de estilo sóbrio, mas distinto erguendo-se de frente para o Tejo, iluminado pelo sol de fim de tarde onde ainda hoje reluz o brasão dos Almeida Portugal, nasceram e viveram várias gerações de Alornas, incluíndo D. Leonor (1750-1839), Marquesa de Alorna, notável poetisa e pintora, que aqui escreveu algumas das obras que a tornaram famosa.

Após cuidada vindima manual, as uvas que dão origem a este vinho branco são prensadas e fermentadas em cubas inox a cerca de 15º C. Uma vez composto o lote final, o vinho é estabilizado a frio e clarificado antes do engarrafamento.

De cor amarela esverdeada, este vinho, recentemente provado numa prova que visou demonstrar a correcta harmonização entre queijos e vinhos e teve lugar na Sala Ogival da ViniPortugal, no Palácio da Bolsa, no Porto, cativou-me essencialmente pelo seu nariz vibrante, deixando saltar as típicas notas cítricas de limão e laranja provenientes certamente da casta Fernão Pires, acompanhas por fortes laivos de tropicalidade emergentes da casta Arinto, deixando, aqui e ali, transparecer ainda um certo aroma de maracujá e também a melão bem maduro.

Não sendo tão exuberante na sua prova de boca, a verdade é que ela também não nos desilude, mostrando-se viva e muito fresca, revelando boa acidez e forte mineralidade .

Estamos assim, perante um óptimo vinho de entrada, de perfil simples mas muito correcto e equilibrado.
Um excelente vinho para ser servido como welcome drink, para acompanhar uma diversidade de peixes e mariscos e, porque não, também um bela tábua de queijos variados.

Nota: 15,5 Olga Cardoso

*O texto em itálico foi retirado do site da Quinta da Alorna.

QUANTA TERRA - COLHEITA SELECCIONADA 2006

2009-10-24T18:17:00.008-07:00

Região: Douro

Produtor: Quanta Terra

Enólogo: Celso Pereira e Jorge Alves

Castas: Touriga Nacional (65%), Tinta Barroca (20%), Touriga Franca (13%) e Sousão (2%)

Teor Álcool: 15%

P.V.P.: +/- € 17,00

Estranho me parece que o projecto Quanta Terra continue a ser um ilustre desconhecido para a generalidade das pessoas. Efectivamente, quando questionadas, a maioria das pessoas que abordo confessam-me desconhecer por completo estes vinhos.

Felizmente, o mesmo não se passa junto dos maiores apreciadores dos vinhos nacionais, que já se aperceberam que estamos perante uma casa capaz de produzir grandes vinhos, de uma forma transversal e com uma das melhores relações qualidade preço praticadas na região em causa – o Douro.

O projecto Quanta Terra nasceu do esforço e empenho pessoal de Celso Pereira e Jorge Alves, dois homens profundamente experientes e conhecedores deste especial terroir, das suas condições climatéricas, dos seus solos, da ideal exposição solar das vinhas, inclinações, altitudes, castas, etc..

Todo este conhecimento e dedicação só poderia conduzir à enorme qualidade com que estes vinhos nos presenteiam.

Ainda longe das luzes da ribalta, estes meritosos vinhos e este consistente projecto - Quanta Terra, acabarão, seguramente, dentro de pouco tempo, por alcançar o seu merecido lugar ao sol.

Pese embora o ano 2006 não tenha sido um ano de boa safra, pelo menos no que ao Douro diz respeito, este Quanta Terra Colheita Seleccionada apresenta-se de forma muito correcta e afinada, exibindo uma cor granada bastante intensa.

No nariz, revela-nos, desde logo, as suas frutas bem maduras, seguidas de suaves notas balsâmicas, devidamente acompanhadas por uma madeira bem presente mas muito equilibrada, com os seus toques fumados e até algum tabaco à mistura, a conferir uma grande concentração e complexidade ao seu arranjo final.

Na sua prova de boca, mostrou possuir muito bom corpo, com uma textura cheia mas assaz delicada, taninos redondos e acetinados, com sensações de menta e chocolate a marcarem também a sua presença.

O seu final é longo, persistente e de grande finura.

Estamos seguramente perante um tinto bem coeso, que impressiona pela sua enorme profundidade e pelo qual poderemos ainda esperar algum tempo, atenta a longevidade que se lhe adivinha.
Nota: 17 Olga Cardoso